Begonnen hat alles in einem bis heute verträumten Winkel des Thurgaus – in Amlikon. Heinrich Zwicky übernahm im Jahr 1892 die damals bereits rund 200 Jahre alte Mühle. 1911 kaufte er aus dem Konkurs der ehemaligen Zementfabrik das Areal im Hasli, auf dem schon seit 500 Jahren eine Kundenmühle betrieben wurde. Das Markenzeichen, der Zwerg mit der Ähre, stammt aus der Jahrhundertwende. Damals wie heute ist dieser ein Garant für qualitativ hochwertige Produkte. «Die wehenden Fahnen auf unserem Jubiläumslogo künden es an – auch 2017 gehen wir vorwärts. Einige Veränderungen stehen uns bevor», berichtet CEO Kurt Krucker. Zwicky unterstützt seit jeher mit feinen Nahrungsmitteln aus Getreide, Hülsenfrüchten, Kernen und Saaten eine gesunde Ernährung. Alles in allem werden gut 1000 verschiedene Produkte im Kanton Thurgau hergestellt. Dank einem Spezialverfahren, dem sogenannten Collatieren, bleibt der Vollwert der Wuchs- und Vitalstoffe, der Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente auf natürliche Weise für lange Zeit in den Produkten erhalten. Sorgsamer Umgang mit Ressourcen und Rohstoffen Modernste Produktionsanlagen, mit ausgereiftem Know-how gesteuert, gewährleisten eine permanente Weiterentwicklung der Qualitätsstandards. So wurde kürzlich eine neue vollautomatische Verpackungsanlage in Betrieb genommen. Diese Investition gewährleistet eine signifikante Produktivitätssteigerung. Dabei wird stets auf den sorgsamen Umgang mit den Ressourcen geachtet.

Für Zwicky sind Innovation, Kompetenz und eine hohe Sensibilität für Umweltaspekte entscheidende Faktoren für die langfristige Wettbewerbsfähigkeit. So ist das Umweltmanagementsystem der E. Zwicky AG zertifiziert nach ISO 14 001:2015. Ein konkretes Beispiel, wie Umwelteinflüsse minimiert wurden, ist der Strom, welcher seit Anfang 2016 durch 100 Prozent Wasserkraft, also durch erneuerbare Energie, gedeckt wird. Wie man aus Rohstoffen das Beste herausholt, darin liegt die Kernkompetenz der Spezialmühle. «Aktuell liegt die Herausforderung in der Beschaffung der über 250 verschiedenen Rohwaren», sagt Kurt Krucker, «denn die tiefen Ernteerträge belasten das Angebot, sowohl in qualitativer als auch in preislicher Hinsicht.» Zwicky verarbeitet ausschliesslich GVO-freies Getreide bester Qualität, also ohne gentechnisch veränderte Organismen.



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