epten aus der traditionellen süditalienischen Küche basieren. Frisch, von hoher Qualität, ohne Zusatzstoffe, sorgfältig von Hand und mit Liebe verarbeitet.
Oliven gehören zu den erklärten Lieblingsprodukten von Ruocco. Sie werden auf Frische, Qualität und Geschmack geprüft, gewaschen, entsalzen und sorgfältig mariniert. Ruoccos Oliven stammen aus Spanien, Italien oder Griechenland und sind in verschiedenen Variationen erhältlich, beispielsweise entsteinte Oliven, gefüllt mit Frischkäse, Trüffel und Parmesan oder Oliven mit verschiedenen hausgemachten Marinaden, mit Fenchel- oder Zitronensauce.