Gemeinsam ist man stärker. Zwar eine Binsenwahrheit, würde man meinen. Kooperationen in der Hotellerie stecken bei uns noch in den Kinderschuhen. Gerade kleinere und mittlere Familienbetriebe könnten gewissen Aufgaben gemeinsam anpacken, zum Beispiel das Marketing, das Qualitätsmanagement, den Einkauf, die Personalschulung und -rekrutierung.
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Kooperationen sind in der wettbewerbsintensiven Hotellerie ein möglicher Lösungsweg zur nachhaltigen Verbesserung der Ertragslage. Sie stellen eine Chance dar, um sowohl Kostensenkungs- wie auch Umsatzsteigerungspotenziale auszuschöpfen und dadurch die jeweiligen Stärken-/Schwächen-Profile zu verbessern, ohne dabei die Identität zu verlieren.
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Salz in der Küche ist nichts Neues. Speisen mit Salz zu würzen hat Tradition. Heutzutage gibt es sehr viele unterschiedliche Salze aus aller Welt, die Gourmets entzücken. Aber Salz in Möbeln eingebaut? Oder mit Salz die Gasträume ausstatten? Mit Salz und Sole dem Gast ein besonderes Wohlgefühl zu bieten, das ist neu!
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Beim Betreten eines Hotels oder Restaurants begibt sich der Gast in eine andere Welt. Der Alltag rückt in den Hintergrund, Genuss und Entspannung treten an dessen Stelle. Die Lichtplanung spielt neben gut gestalteten Räumen eine wichtige Rolle. Sie erfüllt die Aufgabe, die Räume in eine geeignete Atmosphäre zu tauchen und gute Sehbedingungen zu schaffen.
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Die geniale Idee von GLIFS: Eine lasergravierte Glasscheibe dient als Reflexionskörper der im Rahmen versteckten Lichtquelle. Das gravierte Motiv erstrahlt im Glas und beleuchtet gleichzeitig seine Umgebung. So lassen sich beispielsweise Beleuchtungshighlights in Lobbies, Bars oder Lounges setzen.
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Gastrobetriebe müssen gut aufs Geld schauen. Darum kann es nicht egal sein, welche Kühlgeräte sie anschaffen. Auf ihre Lebensdauer hochgerechnet kosten sie nämlich eine schöne Stange Geld. Die Anschaffung effizienter Geräte lohnt sich daher. Eine Förderaktion hilft dabei.
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Die Gehrig Group AG bildet innerhalb der Metall Zug Gruppe das Kompetenzzentrum für die gewerblichen Bereiche in der Gastronomie, Hotellerie, Mitarbeiterverpflegung, Gemeinschaftsgastronomie sowie Heime und Spitäler.
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Gold ist am Boomen. Diesen Eindruck entsteht, wenn man sich mit Leuten unterhält, die mit Gold Geschäfte machen. Nicht etwa in der Schmuck- und Finanzwelt, sondern im Gastgewerbe. Gold auf dem Teller, im Glas und Goldwäscherei als beliebte Freizeitbeschäftigung.
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Ein nicht alltägliches Erlebnis für alle Interessierten bescheren dieser Tage die VOLG Weinkellereien allen Weinliebhabern von edlen Tropfen. Eine Reise ins unterirdische Kellergewölbe, wo derzeit rund 7 Mio. Liter Wein lagern und einen Reifeprozess absolvieren.
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Nachdem die Zahl von Gästen aus der westlichen Welt stagniertoder abnimmt, erleben wir eine erfreuliche Zunahme aus dem Osten, konkret Russland, Golfstaaten, Indien, China, Südostasien. Menschen aus Kulturen, die vielen von uns noch völlig fremd sind.
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