Das Verfahren der Projektentwicklung hat in der Schweizer Ferienhotellerie erst wenig Erfolgsgeschichten geschrieben. Das liegt einerseits an den beschränkten Renditeaussichten, aber auch am falschen Vorgehen.
Als bekannt wurde, dass die ZAGG-Messe erstmals eine Westschweizer Ausgabe in Montreux lanciert, wurde die Branche hellhörig. Auch der Gründer und Besitzer der Léguriviera SA in Montreux zögerte nicht lange: David Lizzola hat sofort einen Stand von 100 Quadratmeter reserviert. Ein Gespräch mit diesem spontanen Unternehmer.
Mehr als in den meisten anderen Dienstleistungsunternehmen klagen Führungskräfte der Gastronomie- und Hotelleriebranche über die Schwierigkeit, hochqualifizierte und ebenso motivierte Mitarbeiter zu rekrutieren. Dabei gäbe es Abhilfe.
Segantini Catering LTD. rekrutiert die temporären Mitarbeiter anlassspezifisch. Bei Festanstellungen für Catering und Restaurang verlassen wir uns auch auf das Bauchgefühl.