Chaleur toggenbourgeoise depuis 1928 : une cuisine traditionnelle et régionale, menée par la troisième génération.

Le Restaurant Blume à Brandholz est bien plus qu’une auberge ; c’est un morceau d’histoire du Toggenburg. Depuis 1928, l’établissement appartient à la famille Leuzinger et est aujourd’hui dirigé avec passion par la troisième génération : Werner, Lina, Adrian et Silvio. Cette longue continuité est la garantie d’une qualité authentique et enracinée.

La cuisine de la Blume est résolument traditionnelle et met l’accent sur des produits frais et régionaux. Pas de promesses à la mode, mais des plats honnêtes et savoureux. En saison, l’équipe séduit particulièrement avec des spécialités de gibier provenant de la chasse locale, qui offrent toute la richesse et la pureté des saveurs du terroir.


Ambiance et clientèle

Le restaurant allie le charme rustique de la tradition à des touches modernes. L’intérieur peut accueillir 32 personnes et dispose d’une salle séparée pour petites réunions ou groupes (10 places).

Le cœur de la maison en été est la terrasse accueillante située sous le grand tilleul, offrant 44 places ainsi qu’une aire de jeux pour enfants – l’endroit idéal pour se détendre.


Idéal pour

La Blume est l’adresse parfaite pour les familles (grâce à l’aire de jeux), les habitués et tous ceux qui recherchent une cuisine régionale authentique dans un cadre chaleureux et décontracté.