Joyau historique avec une cuisine de marché fraîche de premier ordre – Un incontournable dans la région !

Quiconque cherche la symbiose parfaite entre charme historique et gastronomie moderne ne peut pas passer à côté du Landgasthof zur alten Herberge à Niederbüren. La maison à colombages soigneusement rénovée de 1730 offre le cadre idéal pour des moments gourmands.

La cuisine, dirigée par Daniel Gartmann, séduit par une philosophie cohérente du marché frais : ici, l’artisanat est encore une valeur majeure. À souligner particulièrement, le « Niederbürer Teller » – tendres médaillons de filet de porc avec des spätzli faits maison. Ce plat montre avec quelle élégance les classiques régionaux peuvent être interprétés. Les temps forts saisonniers, comme le parfait au pain d’épices aérien ou les plats de gibier finement équilibrés, témoignent également d’un grand amour du produit et d’une grande finesse culinaire.

Ce qui complète la visite, c’est l’hospitalité chaleureuse et hautement professionnelle de Jasmin Angehrn et de son équipe. On ressent dans chaque détail, de la décoration raffinée au service attentif, que la passion est à l’œuvre ici. Que ce soit pour un business lunch raffiné, un dîner convivial dans la Stube ou une occasion festive : le Landgasthof zur alten Herberge est une adresse de premier choix pour les gourmets qui attachent de l’importance à la qualité des plats, à l’origine des ingrédients et à une atmosphère authentique.

Conclusion: Un point fort culinaire en Suisse orientale qui unit magistralement tradition et modernité. Réservation indispensable!