Gioiello storico con cucina di mercato fresca di prim’ordine – Un must nella regione!

Chi cerca la perfetta simbiosi tra fascino storico e gastronomia moderna non può non passare dal Landgasthof zur alten Herberge a Niederbüren. La casa a graticcio del 1730, restaurata con cura, offre la cornice ideale per momenti all’insegna del gusto.

La cucina, guidata da Daniel Gartmann, convince con una coerente filosofia del mercato fresco: qui l’artigianato è ancora tenuto in grande considerazione. Da sottolineare in particolare il «Niederbürer Teller» – teneri medaglioni di filetto di maiale con spätzli fatti in casa. Il piatto mostra quanto elegantemente possano essere interpretati i classici regionali. Anche le specialità stagionali, come il soffice parfait al pan di zenzero o i piatti di selvaggina finemente equilibrati, testimoniano grande amore per il prodotto e raffinatezza culinaria.

A completare la visita è la calorosa e altamente professionale ospitalità di Jasmin Angehrn e del suo team. Si percepisce in ogni dettaglio, dalla decorazione di gusto al servizio attento, che qui c’è passione all’opera. Che sia per un business lunch di livello, una cena accogliente nella Stube o un’occasione festiva: il Landgasthof zur alten Herberge è un indirizzo di riferimento per i buongustai che danno valore alla qualità dei piatti, all’origine degli ingredienti e a un’atmosfera autentica.

Conclusione: Un highlight culinario nella Svizzera orientale che unisce magistralmente tradizione e modernità. Prenotare assolutamente!