Sandra Rombach: Fünf Jahre Herzblut
Sandra Rombach hat das Restaurant Löwengarten von Anfang an geprägt. Sie entwickelte das Gastrokonzept, stellte das Team zusammen und eröffnete das Restaurant in der Coronazeit, zunächst nur mit Biergarten. Der Standort ist das denkmalgeschützte Gebäude der ehemaligen Abfüllerei der Brauerei Löwengarten, das die Uze AG zuvor aufwendig restauriert und umgebaut hatte. In den fünf Jahren seither hat sie das Restaurant zu einem lebendigen Ort der Begegnung gemacht – mit dem monatlichen Löwenstamm, der Reihe Kunst & Kulinarik, kreativen vegetarischen Menüs und einer engen Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten. Das Restaurant trägt ihre DNA, und das bleibt so.

„Es waren fünf Jahre voller Begegnungen, Geschichten und Genussmomente. Ich bin dankbar für jede einzelne davon. Den Löwengarten loszulassen, fällt mir nicht leicht. Aber ich weiss: Er ist bei Yvonne in besten Händen.“

Sandra Rombach bleibt der Uze AG erhalten: Sie übernimmt die Funktion als Office Managerin und Projektleiterin und ist bis zum 19. Juli 2026 weiterhin im Restaurant vor Ort.



Yvonne Schläpfer: Gastgeberin mit Herzblut und Erfahrung

Yvonne Schläpfer bringt alles mit, was es für diese Aufgabe braucht: jahrelange Gastronomieerfahrung in Betrieben vom Café bis zur gehobenen Küche, darunter die Alte Herberge Niederbüren, Thuri’s Blumenau und die Fernsicht, ein feines Gespür für Gäste und Team sowie die genaue Kenntnis des Restaurant Löwengartens, dem sie seit Februar 2024 als stellvertretende Co-Leiterin angehört. Unterstützt wird sie dabei von Sheila, bewährter Bier-Sommelière und wertvoller Stütze des Teams.

„Ich freue mich sehr auf diese neue Aufgabe, auf das tolle Team, unsere Stammgäste und auf alles, was wir gemeinsam noch gestalten werden. Der Löwengarten ist ein besonderer Ort, und ich möchte das weiterhin spürbar machen.“

Was bleibt, was neu kommt
Das motivierte Team, die beliebte Speisekarte und die bewährten Standards bleiben erhalten. Neu sind die Öffnungszeiten ab August 2026: Das Restaurant ist dienstags bis samstags von 11.00 bis 23.00 Uhr geöffnet, sonntags und montags geschlossen. An Sondertagen wie Weissem Sonntag, Ostern oder Muttertag bleibt das Restaurant wie gewohnt geöffnet; Bankette sind an Sonn- und Montagen auf Anfrage weiterhin möglich. Das nächste Highlight: Am 31. Oktober 2026 gastiert der Slam-Poet und Kabarettist Kilian Ziegler im Löwengarten. Comedy und Kulinarik an einem Abend.

Restaurant Löwengarten – genussvoller Treffpunkt
Das Restaurant Löwengarten ist das neue Herzstück des Löwengarten-Areals. Hier kommen regionale Spezialitäten und traditionelle Gastfreundschaft zusammen. Mit Biergarten, Restaurant, Bar, Gartenzimmer, Dachterrasse und dem historischen Gewölbekeller finden Gäste stets die Atmosphäre, die sie suchen. Das industrielle Ambiente der ehemaligen Abfüllerei wurde bei der sorgfältigen Renovation erhalten. Die verschiedenen Räumlichkeiten stehen für private oder geschäftliche Feiern zur Verfügung, ergänzt mit einem öffentlichen Eventprogramm. www.restaurant-loewengarten.ch

Uze AG – Immobilien für Generationen
Die Uze AG betreibt und besitzt das Restaurant Löwengarten und zählt zu den traditionsreichsten Immobilienunternehmen der Ostschweiz. Seit der Gründung im Jahr 1892 ist der Betrieb in den Händen der Familie Bühler. Die Uze AG plant, baut und bewirtschaftet seit Generationen und für Generationen. „Wir möchten unsere Objekte eines Tages an unsere Enkelkinder weitergeben können. Das ist unser Maßstab für Qualität.“

Um Wohn-, Lebens- und Arbeitsraum mit Substanz zu schaffen, setzt die Uze AG auf die Kooperation mit ausgewählten Partnern. Gemeinsam entwickeln sie ganzheitliche Konzepte für neue und bestehende Immobilien sowie für unbebaute Flächen. Bedürfnisorientiert und ressourcenbewusst werden nachhaltige Bauprojekte mit einem spürbaren Mehrwert für die Region realisiert. Eine individuelle Umsetzung, Vielfalt im Bau, auserlesene Materialien und Liebe zum Detail liegen der Uze AG dabei am Herzen. www.uze.ch