Weite Täler, schroffe Gipfel, grüne Wiesen und die weißen Spitzen der Gletscher als Panorama – Gegensätze zeichnen den facettenreichen Vinschgau aus. Das westlichste Tal Südtirols, erstreckt sich vom Reschenpass im Dreiländereck - Österreich, Italien, Schweiz – bis nach Kastelbell-Tschars, wo er an das Meraner Land grenzt.
4117
Bei der Rezertifizierung mit dem Nachhaltigkeitslabel ibex fairstay wurde das Congress Hotel Seepark in Thun mit «silver» bestätigt. Das Thema ist bei den Mitarbeitenden angekommen und fliesst in ihre tägliche Arbeit an der Front und im Kontakt mit den Gästen ein. Eine wichtige Voraussetzung, um die ganzheitliche Nachhaltigkeit in der Hotellerie erlebbar zu machen.
26
Rüdiger König ist neuer Küchenchef im Parkhotel Margna in Sils im Oberengadin. Die Hoteliers Simona und Luzi Seiler setzen mit König auf viel Erfahrung und Gestaltungsfreude: Der 50-jährige gebürtige Deutsche war unter anderem langjähriger Küchenchef im Hotel Cresta Palace in Celerina, aber auch in Stern- und Punkterestaurants z.B. in Hongkong, Irland und Deutschland tätig.
39
Ohne sie ginge bei der Schweizer Berghilfe gar nichts: Ehrenamtliche leisten in den Bergen die wichtige Prüfarbeit, damit die Spendengelder richtig eingesetzt werden. Und dieses zeitliche Engagement war im 2020 wegen der Coronakrise um 15 Prozent höher. Neben den üblichen 8500 Arbeitsstunden fielen gut 1200 zusätzliche Stunden an. Umgerechnet sind das rund 150 Arbeitstage.
57
Dabbavelo steigt in die Pedale, mit ausgewählten Restaurants und Depotsystem
80
Das Lenkerhof gourmet spa resort im Simmental möchte seinen Gästen das Winterwandern näher bringen und stellt darum kostenfrei Schneeschuhe und Stöcke zur Verfügung. In der Region bieten sich zahlreiche Möglichkeiten, die zauberhafte Winterlandschaft «auf grossem Fuss» zu erkunden.
62
Sein Aufgabenbereich wird auf alle sechs Mövenpick Hotels in der Schweiz ausgeweitet.
73
Anfang Dezember serviert SWISS für ein halbes Jahr neue Menüs an Bord, die von der mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefin Alexandra Müller vom Romantik Hotel L’Etoile in Charmey kreiert wurden. Die Menüs beinhalten typische Spezialitäten aus dem Kanton Freiburg und werden von regionalen Käsesorten begleitet.
112
Mit dem Anerkennungspreis würdigt die Krebsliga Schweiz Personen und Organisationen, die sich mit ihren Projekten für die Verbesserung der Situation von Krebsbetroffenen einsetzen. Dieses Jahr zeichnet die Krebsliga Schweiz das Projekt Nanas Lunchbox aus.
83
Am 17. November wird die erste Schweizer Filiale von Popeyes® Louisiana Kitchen in Oerlikon eröffnet. Vor rund einem Jahr wurde das Chicken Sandwich der amerikanischen Restaurantkette zur Internet-Sensation. Ein erster geheimer Geschmackstest verrät nun: Auch in der Schweiz hat Popeyes® Louisiana Kitchen das Potenzial zum viralen Gourmet-Hit.
1046
Das beliebte, familiär und persönlich geführte Hotel Alpina in Parpan in der Ferienregion Lenzerheide erhält mit Stephan Bittel und Alexandra Neuberger ein neues Direktionspaar. In dritter Generation geführt, steht das Hotel Alpina für langjährige Freundschaft zu den Gästen, für leidenschaftliche Gastgeber und für eine atemberaubende Bergwelt. Das langjährige Besitzerpaar Ueli und Christiana Schumacher, das sich mit einem lachenden und einem weinenden Auge in die zweite Reihe versetzt, freut sich, das neue Direktionspaar an die Front des modernen, familienfreundlichen Hotels mit alpinem Charme zu stellen.
102
Auch dieses Jahr präsentieren die Sorell Hotels ihre stilvollen Weihnachtszimmer. Seit Ende Oktober gibt es in ausgewählten Häusern der Hotelgruppe ein besinnliches Festtagserlebnis. In Kooperation mit der Einrichtungsmarke «Livique» sind speziell eingerichtete Weihnachtszimmer buchbar.
105
Geniale Gründer aus den Kantonen Zürich, Schwyz, Basel-Stadt, Solothurn und St. Gallen versuchen, die TV-Löwen zu begeistern. KULT ART (ZH) demokratisiert die Kunst. Der multifunktionale Wanderstock Clever Stick (SZ) ist ein praktischer Allrounder. Die App Boatpark (BS) bietet eine unkomplizierte Alternative zur mühsamen Bootsplatzvermietung. Colti (SO) zeigt den Löwen, dass Porridge unglaublich vielseitig ist und mit SmoveyMED (SG) geht es beschwingt durch den Alltag.
117
Der Bundesrat hat am 28. Oktober 2020 weitere nationale Massnahmen beschlossen. Diese umfassen Einschränkungen für private Veranstaltungen und die Arbeitswelt sowie eine ausgeweitete Maskenpflicht und Schliessung von Clubs. Wo die kantonalen Massnahmen strenger sind als die nationalen, gilt es diese zu beachten.
218
Der Hotel- und Apartment-Komplex soll Anfang 2024 in der renommierten Ski-Destination Disentis im Kanton Graubünden eröffnen.
153