Monika Janicka löst Nyree Nijboer als Gastgeberin der blindekuh Zürich ab. Die Gesamtbetriebsleitung der beiden Dunkelrestaurants in Zürich und Basel bleibt bei Johannes Tschopp.
Mit dem neuen Superfood Powder bringt Juice Plus+ eine innovative und alltagstaugliche Lösung auf den Markt, um eine pflanzenbasierte Ernährung unkompliziert zu ergänzen. Das vegane Nahrungsergänzungsmittel vereint die Vielfalt aus 30 sorgfältig ausgewählten Obst-, Gemüse- und Beerensorten – pflanzenbasiert, praktisch und wissenschaftlich gestützt. Das Pulver ist portioniert in handliche Sticks, die in jede Hosentasche passen.
Das Hotel Schweizerhof Luzern stellt sich für die Zukunft neu auf: Hansjürg «Hansi» Michel übernimmt die Leitung Business
Development und wird neu Mitglied der Geschäftsleitung. Er folgt auf Gian Walker, der das Unternehmen nach sieben Jahren
verlässt. Mit Michel gewinnt das Luzerner Festivalhotel einen erfahrenen Tourismusprofi mit breitem Branchenwissen und
frischer Energie.
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Wohlfühlatmosphäre, Gourmetküche und Bühnenkunst verschmelzen, wenn das Spiegelzelt des Salon Spectacle im Herbst 2025 seine Türen in Rapperswil öffnet. Rolf Knie und RedSpark präsentieren ein hochkarätiges Line-up für die neue Dinnershow: Die Spitzenköche Adrian Bührer und Tarik Lange verleihen kulinarische Höhenflüge, während Fabienne Louves das Publikum mit Charme und Stimme verführt.
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Der Limmathof, Pionierbetrieb der Arbeitskette feiert sein 31-jähriges Bestehen.
Perfektion hinter den Kulissen: Warum clevere Küchensysteme die treibende Kraft hinter erfolgreicher Gastronomie sind.
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Theresia Sokoll, die ihre Stelle als Direktorin des Hotel Kettenbrücke mit Restaurant Zollhuus per Ende April gekündigt hatte, bleibt dem Unternehmen erhalten. Sie übernimmt per 1. Mai die Gesamtleitung der Cachet Hotel Collection (CHC), zu der auch die Kettenbrücke mit Restaurant Zollhuus gehört. Mit Kathrin Matter hat eine ausgewiesene Führungspersönlichkeit die Gastgeberinnenrolle in Aarau bereits übernommen.
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Mit einer neuen Ausstellungsreihe verbindet das Restaurant Löwengarten in Rorschach Kunst und Kulinarik. Unter dem Titel Kunst & Kulinarik im Wandel begleiten Werke des Künstlers Bert Rüedi die Gäste durch die Jahreszeiten – stimmungsvoll inszeniert und ergänzt durch saisonale Genussmomente.
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Das Schweizer Familienunternehmen tibits verstärkt seinen Verwaltungsrat mit einer erfahrenen Persönlichkeit: Die Unternehmerin Regula Bührer Fecker wird neu Einsitz in das Gremium nehmen.
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Die Gastronomiebranche steht heutzutage vor zahlreichen Herausforderungen, die sich aus veränderten Kundenanforderungen, der Digitalisierung und den globalen Marktbedingungen ergeben. Da technologische Innovationen heute rasch voranschreiten, ist es für Gastronomen essenziell, ihre Arbeitsweise anzupassen, um weiterhin konkurrenzfähig zu bleiben. Von der Bestellung bis zur Zubereitung von Speisen und dem Service verändern neue Technologien und Hilfsmittel die Art und Weise, wie Gastronomiebetriebe ihre Dienstleistungen erbringen.
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Die erste «101 Soirée» des Hotel Rankings «Die 101 besten Hotels Schweiz» feierte im Victoria-Jungfrau Grand Hotel & Spa Interlaken mit rund 300 Gästen eine glamouröse Premiere. Die grossen Gewinner sind das «The Dolder Grand» und das «The Alpina Gstaad». Zum «101 ICON Hotelier of the Year» wurde Urs Langenegger, CEO Hospitality Visions Lake Lucerne AG, gekürt. Jean-Jacques Gauer erhielt den «101 ICON Hotelier of the World Award».
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Am 1. März übernimmt der 49-jährige Italiener Matteo Maria Confalonieri die Leitung des geschichtsträchtigen 5-Sterne-Hotels Villa Principe Leopoldo.
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Im 5-Sterne-Superior-Hotel Lenkerhof gourmet spa resort übernimmt ab Januar 2025 ein Vierer-Team die Geschäftsleitung. Dieses wird aus den beiden Mitarbeitenden Christian Burkhard (31 Jahre, Leiter Administration, HR & Finanzen) und Adriano Michel Votta (31 Jahre, Leiter Verkauf & Marketing) sowie aus den beiden Neuzugängen Güler Bozkiraç und Laurent Schenk bestehen.
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Das Fünf-Sterne-Superior Hotel Le Grand Bellevue in Gstaad heisst Adrien de Haller ab Februar 2025 als neuen General Manager willkommen. Bereits vor über einem Jahrzehnt war er Teil des Le Grand Bellevue-Teams. Nun bringt er seine umfassende Erfahrung ein, um die Zukunft des renommierten Hauses mit frischen Impulsen zu prägen.
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Die Remimag AG eröffnete am 4. Oktober 2024 das Restaurant Raten in Oberägeri. Nach einer kurzen Renovierungsphase präsentiert sich das Ausflugsrestaurant in neuem Glanz und bleibt weiterhin ein zentraler Treffpunkt für Einheimische und Ausflügler aus der ganzen Region.
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