6574 Vira (Gambarogno)
Schweiz
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Tessiner Tradition trifft auf kreative Innovation: Das Rodolfo am Lago Maggiore
In Vira Gambarogno, direkt am Ufer des Lago Maggiore, verbirgt sich das Rodolfo Restaurant & Bar – ein kulinarisches Juwel, das Geschichte atmet und die Gaumen mit zeitgenössischer Raffinesse verführt. Unter dem Motto "Tradizione e innovazione culinaria" ist das Rodolfo mehr als nur ein Restaurant; es ist eine Hommage an das Tessin und seine exquisiten Rohstoffe.
Die Philosophie
Das Herzstück des Rodolfo ist die sorgfältige Auswahl saisonaler und lokaler Produkte von kleinen Produzenten. Küchenchef Matteo und das Team um die Gastgeber Valentino und Domenico vereinen authentische Tessiner und italienische Aromen zu Gerichten, die sowohl optisch beeindrucken als auch geschmacklich tiefgründig sind.
Unbedingt probieren
Ein Muss ist das historische "Fritto Misto di Lago" – die knusprige Spezialität mit gebratenem Seefisch, die seit jeher die Geschichte dieser Region erzählt. Ergänzt wird die Karte durch anspruchsvolle Fleischgerichte wie Ossobuco mit Safranrisotto und eine feine Auswahl an vegetarischen/veganen Gerichten.
Ambiente zum Verlieben
Das Rodolfo ist in einem ehemaligen, rustikalen Grotto aus dem frühen 20. Jahrhundert untergebracht. Innen erwartet Sie ein gemütliches, gehobenes Ambiente mit Steinwänden und Holzbalken. Im Sommer speisen Sie romantisch unter der jahrhundertealten Glyzinien-Pergola. Die historische Cantina ist der perfekte Ort für Weinliebhaber und private Anlässe.
Mit einer konstant hervorragenden Bewertung für Küche, Ambiente und tadellosen Service ist das Rodolfo die ideale Adresse für alle, die im Tessin ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis suchen, das Tradition und Moderne perfekt in Einklang bringt.
