8835 Feusisberg
Schweiz
Sonntag – Montag geschlossen. Private Veranstaltungen auf Anfrage.
Mittagessen
Dienstag – Freitag
11:45 – 14:30
Küche 11:45 – 14:00
Abendessen
Dienstag – Donnerstag
18:00 – 23:00
Küche: 18:00 – 21.30
Freitag – Samstag
18:00 – 23:30
Küche: 18:00 – 22:00
ITAKI RESTAURANT – Wo italienische Kreativität auf asiatische Inspiration trifft
Das Itaki Restaurant in Feusisberg ist ein pulsierender Ort, der tief in der modernen italienisch-asiatischen Fusionsküche verwurzelt ist. Die Seele des Hauses lebt von Kreativität, Saisonalität und kultureller Neugier – eine Philosophie, die das junge, internationale Team unter der Leitung von Executive Chef Claudio Radocchia täglich lebt. Wer hierherkommt, sucht überraschende neue Geschmackserlebnisse, eine unkomplizierte Haltung und Gastfreundschaft, die von Herzen kommt.
Das Itaki ist bewusst als «Zuhause fern von Zuhause» konzipiert: luxuriös in der Anmutung, aber gleichzeitig entspannt und herzlich im Gefühl. Statt starrer Etikette gibt es hier keinen Dresscode, und Gäste sind eingeladen, das Erlebnis ganz ungezwungen zu geniessen. Für private Anlässe bietet der «Golden Room» einen eleganten Rahmen für 6 bis 18 Personen. Wer den Abend stilvoll ausklingen lassen möchte, findet Ruhe in der kleinen, aber feinen Cigar Lounge.
Tipp: Gönnen Sie sich das einzigartige Tasting-Menü im Omakase-Stil. Diese kulinarische Reise in vier Gängen vereint italienische Kreativität mit asiatischer Balance und ist der beste Ausdruck der Itaki-Philosophie. Reservierungen, besonders für das Omakase-Erlebnis, sind empfohlen.
Die Küche: Die Kulinarik im Itaki verbindet italienische und japanische Traditionen mit zeitgemässen Techniken. Die Speisekarte folgt konsequent der Inspiration der Saison und ändert sich regelmässig, wobei die Qualität und die enge Zusammenarbeit mit vertrauenswürdigen, handwerklichen Produzenten im Vordergrund stehen. Chef Claudio Radocchia bringt seine internationale Erfahrung und Leidenschaft für asiatische Aromen in jedes Gericht ein.
Highlights: Neben den saisonalen Kreationen ist das Omakase-Menü ein Muss für alle Feinschmecker. Die Weinkarte umfasst eine sorgfältig ausgewählte Kollektion kleiner, handwerklicher Produzenten aus Italien – wahre Geheimtipps mit Charakter. Ergänzt wird sie durch erlesene Weine aus Frankreich und Spanien sowie ikonische «Kult»-Labels. Das Itaki ist der ideale Ort für Geniesser, die kulinarische Horizonte erweitern möchten, und bietet den perfekten Rahmen für private Feiern im Golden Room.
