Saisonale Produkte aus der Region Sempachersee prägen die Speisekarte. Die Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten ist dabei zentral und bildet die Grundlage für kreative Rezepte. Das Küchenteam greift klassische Gerichte auf und führt sie mit modernen Einflüssen weiter. Traditionelle Rezepte bleiben erkennbar und werden zeitgemäss interpretiert. So entsteht eine ausgewogene Verbindung aus Bekanntem und Neuem. «Geniessen Sie zum Beispiel Balchenfilets vom Sempachersee oder Cervelat-Fingers von Hochlandrindern aus der Region», empfiehlt Küchenchefin Fabienne Bucheli.

Mittags stehen Menüs und Wochenhits zur Auswahl. Am Abend ergänzt eine vielseitige à-la-carte-Auswahl das Angebot. Einzelne Gerichte aus dem Mittagsangebot finden sich teilweise auch am Abend wieder. «So bleibt die Auswahl flexibel und greift den Anspruch eines unkomplizierten, aber qualitativ hochwertigen Casual Fine Dining auf», sagt Gastgeberin Franzi Weber.





Ein zentrales Element sind die kulinarischen Themenmonate, die das Jahr strukturieren. Sie setzen gezielte Schwerpunkte und sorgen dafür, dass sich die Karte regelmässig verändert. Im Frühling stehen Spargelgerichteim Fokus. Im Sommer prägen Pouletflügeli das Angebot, während im Herbst unter anderem Moules frites auf der Karte stehen. Im November folgen Trüffelwochen, bevor im Winter klassische Fondue-Angebote den Jahresabschluss bilden. Fabienne Bucheli: «Wichtig ist uns dabei die Abwechslung und Gästewünsche zu erfüllen.»

Ergänzt wird das Speiseangebot im Sempacherhof durch Events für private und geschäftliche Anlässe. Diese lassen sich flexibel planen und können auch ausserhalb der regulären Öffnungszeiten stattfinden. Franzi Weber: «Für jeden ist etwas dabei. Wir gehen auf einzelne Wünsche ein und gestalten jedes Event ganz individuell.»


Aktuelle Themen und Events:
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