Stabwechsel an der Aare: Alfonso Graziano übernimmt das Restaurant Al Fiume in Gerzensee
Per 1. April 2026 beginnt im Restaurant Al Fiume ein neues Kapitel: Der erfahrene Gastronom Alfonso Graziano übernimmt das mit 88 Falstaff-Punkten bewertete Restaurant als neuer Pächter und Gastgeber. Er bringt eine gesamtitalienische Handschrift mit – und öffnet das Al Fiume neu an sieben Tagen die Woche.
Von der sizilianischen Seele zur Reise durch ganz Italien
Nach rund zwei Jahren Aufbauarbeit übergibt Gründer Gianni E. Lepore die operative Führung des Al Fiume. Was 2024 als Restaurant mit sizilianisch geprägter Küche an der Aare begann, hat sich zu einer festen Grösse in der Region entwickelt. Nun ist für Lepore der richtige Moment gekommen, das Restaurant in neue Hände zu legen:
«Ich habe das Al Fiume mit Herzblut aufgebaut und bin stolz auf das, was entstanden ist. Jetzt gehört die Bühne Alfonso – und wer mich kennt, weiss: Man wird mich regelmässig an meinem Stammtisch in der Vinoteca antreffen.»
Lepore bleibt als Gründer der Thalgut Erlebnisgastronomie AG dem Standort eng verbunden und widmet sich der strategischen Weiterentwicklung des Thalgut-Areals.
«Mein Restaurant ist wie ein grosses Wohnzimmer»
Mit Alfonso Graziano übernimmt ein diplomierter Gastro-Unternehmer das Ruder, der zuletzt als Gastgeber im traditionsreichen Ristorante Commercio in Zürich wirkte. Für ihn ist die Übernahme eine Herzensangelegenheit:
«Für mich ist mein neues Restaurant wie ein grosses Wohnzimmer. Hier soll gelacht, gelebt und genossen werden.»
Unter seiner Führung öffnet sich das kulinarische Konzept behutsam. Die Gäste dürfen sich künftig auf eine Reise durch ganz Italien freuen – von ehrlichen Pasta-Klassikern über Fisch und Meeresfrüchte bis hin zu regionalen Spezialitäten, zubereitet mit der Sorgfalt, die nur jemand mitbringt, für den Kochen Heimat bedeutet. Sizilien bleibt dabei Teil der Reise – schliesslich steht mit Küchenchef Davide Marino weiterhin ein gebürtiger Palermitaner am Herd.
Vertrautes Team, neue Öffnungszeiten
Graziano setzt auf Kontinuität: Küchenchef Davide Marino und seine Brigade sorgen weiterhin für das, was das Al Fiume auszeichnet – Gerichte, die nach Italien schmecken. Auch das
Service-Team rund um Federica Vetro bleibt an Bord. Alle bestehenden Reservationen und Gutscheine behalten ihre Gültigkeit.
Eine erfreuliche Neuerung: Das mediterrane Lebensgefühl an der Aare wird noch zugänglicher. Ab dem 1. April 2026 öffnet das Al Fiume seine Türen an sieben Tagen in der Woche – neu auch montags und dienstags. Die grosszügige Terrasse mit Blick auf die Aare bleibt dabei das Herzstück des Restaurants.
Mehr erfahren: www.al-fiume.ch
