Die Direktionen in zwei Häusern der Sorell Hotelgruppe in Zürich und Bad Ragaz sind neu besetzt: Seit Anfang Jahr zeichnen Anina und Remo Hugi im Sorell Hotel Zürichberg verantwortlich; seit April begrüsst Stefan Gareis die Gäste im Sorell Hotel Tamina.
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Auf der Basis von über 74’000 Bewertungen von echten Gästen, die über das Reservationssystem forAtable von Lunchgate einen Tisch reserviert haben, hat Lunchgate zum vierten Mal die 50 besten Gastronomiebetriebe der Schweiz gekürt. Insgesamt zeichnet Lunchgate dieses Jahr 439 Restaurants mit dem Swiss Guest Award 2022 aus – zum ersten Mal teilen sich vier Betriebe die Höchstnote.
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Clemens Hunziker verlässt das Hotel Schweizerhof Luzern nach über 23 Jahren auf eigenen Wunsch. Er hat mit seinem Wirken das Hotel Schweizerhof Luzern massgeblich geprägt. Er brachte sich bei unzähligen Projekten mit ein und setzte diese mit seinem Team auch um. Die Inhaber Patrick und Mike Hauser sprechen Clemens Hunziker ihren grossen Dank für das Geleistete aus und wünschen ihm alles Gute für seine Zukunft. Sie werden zu gegebener Zeit über die Nachfolge informieren.
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Was ist besser als jeder Sommernachtstraum? Im Gstaad Palace einzuchecken und sich den Sommer mit Tagträumen am «PISCINE» und bei einer erquickenden Behandlung im Palace Spa versüssen. Das Wanderland Gstaad mit seinen 300 Kilometern Wegen erkunden und die Nacht im GreenGo durchtanzen. Oder doch eher ein gemütliches Fondue im Palace-Garten? Das Fünfsternehotel im Berner Oberland öffnet bald seine Türen und hält für jeden Geschmack ein passendes Erlebnis bereit. Denn eines gilt im Gstaad Palace mehr denn je: «It’s not a fairy tale, it’s real».
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Nach 24 Jahren übergeben Gabrielle und Daniel Aschwanden die Schlüssel ihres einzigartigen Boutique-Hotels und Herzensprojekt. Mit der neuen Gastgeberin Conny Huser und Küchenchefin Małgorzata Łepska übernimmt ein erfahrenes Team und führt die Tradition weiter.
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Marc Fuchs, neuer Küchenchef im Tropenhaus seit dem 1. März 2022, gestaltet mit seinem Team das Gastronomiekonzept nach den Werten der frischen, modernen und etwas frechen Küche mit Tropenfeeling.
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Das Restaurant Lucide und die Deli Cafébar Le Piaf, sowie die neu designte Seebar feiern bereits ihren zweiten Geburtstag. Da die Eröffnung inmitten der Pandemie stattfand, konnte nie richtig gefeiert werden. Das wird am 7. und 8. Mai nachgeholt.
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Der frühere General Manager des Carlton Hotel St. Moritz übernimmt per 1. Juli 2022 die Führung des Grand Hotel Les Trois Rois in Basel.
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Das über der idyllischen Spiezer Bucht gelegene Hotel Eden Spiez, hat sich schon lange der nachhaltigen Hotellerie verschrieben. Mit einer Partnerschaft mit dem Schweizer Start-up Simon & Josef, die mit ihrem Service das Gästeerlebnis verbessern und gleichzeitig die Umwelt schonen wollen, erfolgt nun der nächste Schritt: die nachhaltige und personalisierte Zimmerbewirtschaftung.
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McDonald’s Schweiz begegnete den Herausforderungen der Pandemie im vergangenen Jahr mit seinem bewährten Restaurantkonzept und der Stärkung seiner kontaktlosen Servicekanäle, um die Sicherheit der Gäste und Mitarbeitenden zu unterstützen.
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Das bekannte Gasthaus Rössli Mogelsberg soll neu ins Eigentum einer Genossenschaft überführt werden. Der Gastronomie- und Beherbergungsbetrieb wird unverändert weitergeführt.
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Nach mehrmonatigem Umbau öffnete Anfang März das Hotel Seidenhof wieder seine Türen. Mit dem 4-Sterne-Hotel entstand im Herzen von Zürich ein lebendiger Treffpunkt für Reisende aus dem In- und Ausland. Neben dem Boutique-Hotel lädt das neue Restaurant Enja im gleichen Haus mit innovativer Kochkunst auf offenem Feuer zu einer genussvollen Auszeit.
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Ostern ohne Schokolade? Unvorstellbar! Darum bietet die Schokoladenfabrik des Glücks zur Osterzeit wiederum ein vielfältiges Programm für Gross und Klein: In den beliebten Oster-Giesskursen entstehen süsse Munz Osterhasen und neu auch herzige Hasengesichter als «Munz Easter Bunny». Im Schoggi-Atelier verzieren die Kinder bunte Schoggihäsli oder Lollies als süsses Ostergeschenk. Derweil geniessen die Eltern im Minor Café einen bewussten Moment ganz für sich – bei einem Kaffee und einem veganen Minor Almond oder Minor Dark.
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Mit den vom Bundesrat beschlossenen Lockerungen der Massnahmen zur Bekämpfung der Corona-Pandemie stehen die Chancen auf eine Durchführung der WEGA sehr gut. Deshalb starten nun die Vorbereitungen für die grosse Thurgauer Messe, die vom 29. September bis 3. Oktober 2022 stattfindet.
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Als erste internationale Anbieterin der Unternehmensgastronomie wurde die Compass Group (Schweiz) AG ins Verzeichnis von Swiss Triple Impact aufgenommen. Sie hat sich auf globaler Ebene verpflichtet, bis 2050 im operativen Bereich und in allen Lieferketten eine CO2-neutrale Klimabilanz zu erreichen. Bereits bis 2030 will man betriebsintern klimaneutral operieren.
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