Mit dem Aschermittwoch beginnt sie wieder: die Fastenzeit. Eine Zeit, in der vieles leiser wird, bewusster, klarer. Eine Einladung, innezuhalten, loszulassen – und vielleicht auch sich selbst ein kleines Reset zu gönnen. Und nein: Fasten heißt heute ganz sicher nicht, sich schlecht gehen zu lassen. Im Gegenteil. Es ist die perfekte Gelegenheit, Körper und Geist etwas Gutes zu tun – idealerweise dort, wo die Sonne früher scheint, die Natur früher erwacht und der Frühling bereits Ende Februar spürbar wird.
Zum Valentinstag, den wohl romantischsten Tag des Jahres, stehen in den Häusern der Monte- Carlo Société des Bains de Mer kulinarische und Wellbeing-Erlebnisse ganz im Zeichen der Liebe. Zu diesem Anlass präsentieren ausgewählte Restaurants eigens konzipierte Menüs, begleitet von einer bewusst reduzierten Inszenierung.
Bereits zum 25. Mal findet vom 5. bis 8. März 2026 in Weinfelden die Schlaraffia – die Wein- und Genussmesse statt. Die Jubiläumsausgabe bietet ein vielfältiges Angebot für Geniesserinnen und Geniesser: Weine aus nah und fern, erlesene Spezialitäten und Kochshows sorgen für ein vielfältiges Genuss-Erlebnis!
Ibex fairstay platinum – das Label zeichnet die nachhaltigsten Hotels und Gastronomiebetriebe in unserem Land aus. Diese Auszeichnung nur dreieinhalb Jahre nach der Eröffnung und bereits bei der Erstzertifizierung mit «Bestnote» zu erhalten, gelingt den wenigsten.
Das Schweizer Unternehmen International Hospitality Services AG (IHS) erweitert das Angebot an Serviced Apartments beim Hard Rock Hotel Davos: Insgesamt 17 neue, voll ausgestattete Wohneinheiten sind zum Kauf angeboten. Der Grossteil davon ist bereits vorreserviert.
Teresa Rodrigues vom AMERON Luzern Hotel Flora wurde an der 37. Tagung des Berufsverbands Hotellerie Hauswirtschaft in Olten mit dem «Goldenen Staubwedel» ausgezeichnet. Die Housekeeping-Expertin überzeugte nicht nur durch ihre fachliche Kompetenz, sondern auch durch das Engagement für ihr internationales Team und die Förderung ihrer Mitarbeitenden.
Wenn Stars plötzlich nach den Regeln ihrer Mütter kochen müssen, ist Chaos vorprogrammiert: In der neuen Kochshow «Mis Mami chocht besser als dis» treten Prominente mit ihren Mamis auf. Während die Mütter Regie führen, versuchen die Promis, Familienrezepte nachzukochen. Eine Mischung aus kulinarischem Wettkampf, Humor und sehr persönlichen Einblicken in Promi-Familien. Ab dem 21. Oktober, dienstags um 20.15 Uhr, auf 3+.
Seit seiner Eröffnung an Heiligabend 1838 ist das Gebäude des heutigen Mandarin Oriental Savoy, Zurich eng mit Weihnachten verbunden. Das traditionsreiche Haus am Paradeplatz gilt dank seiner Geschichte, seiner prominenten Gäste wie Charles Dickens und seines festlichen Programms auch nach seiner Neueröffnung im Dezember 2023 als das Weihnachtshotel der Stadt. Mit feinen Menüs, winterlichen Cocktails, einem festlichen Afternoon Tea und einer Rooftop-Silvesterfeier bietet das Mandarin Oriental Savoy, Zurich auch in dieser Saison einzigartige Festtagsmomente im Herzen von Zürich – offen für Hotelgäste ebenso wie für alle Bewohner und Besucher der Stadt.
In der Jugendstilvilla des RIVA-Hotels in Konstanz empfängt die Ophelia ihre Gäste in einem besonderen Ambiente. Unter der Leitung von Gastgeber und Küchenchef Dirk Hoberg sowie Sommelier Jerom Nicke steht das zwei Sterne Restaurant für Präzision, Leichtigkeit und herzliche Gastfreundschaft. Mit der neuen Karte präsentiert das Team eine Weiterentwicklung seiner Linie – fokussiert auf die Produkte, klar in der Idee und getragen von einer Atmosphäre, die von Echtheit und Wertschätzung geprägt ist.
Küchenchef und Mitinhaber Flavio Fermi verlässt das Sternerestaurant im Ackermannshof in Basel Ende 2025. Nach vielen erfolgreichen Jahren nimmt er sich nun eine Auszeit, um sich 2026 neuen Projekten zu widmen und sein junges Familienglück zu geniessen. Seine Ära schliesst er mit einem Höhepunkt ab – dem Erhalt des 17. Gault&Millau-Punktes.
Nach dem erfolgreichen Pilotprojekt in Saas-Fee führt die Revier Hospitality Group ihr Flatrate-Modell nun in allen ihren sechs Revier-Hotels in der Schweiz und Österreich ein. Damit schafft die Revier-Gruppe einen radikalen Bruch mit den gängigen Preisstrukturen der Branche.
Das Centric Dining im Hotel Seepark Thun wird erstmals von GaultMillau bewertet und erhält auf Anhieb 16 Punkte. Küchenchef Sascha Spring (25) steht für eine Küche, die Produkt, Geschmack und Handwerk ins Zentrum stellt. Seine Ambitionen werden belohnt: Spring wird als «Entdeckung des Jahres 2026» ausgezeichnet. Damit setzt der gebürtige Berner Oberländer gemeinsam mit seinem Team im Hotel Seepark kulinarische Akzente am Thunersee.
Das Prince de Galles, a Luxury Collection Hotel, Paris, ein Juwel des Art-Déco-Stils im Herzen des Goldenen Dreiecks und Aushängeschild von The Luxury Collection, einer der 30 ikonischen Marken von Marriott Bonvoy, freut sich, die Ernennung von Philippe Clarinval zum Generaldirektor bekanntzugeben.
Ab 20. Dezember 2025 gibt es ein neues Premium-Übernachtungsangebot mitten in Les Diablerets, dem charmanten Bergdorf im Herzen der Waadtländer Alpen. Nach einer umfassenden Renovierung der 111 Zimmer eröffnet das traditionsreiche Eurotel Victoria als The Glacier Hotel (4 Sterne Superior). Das 25-Millionen-Franken-Investment der Gstaad 3000 AG schafft eine ganzjährig geöffnete Unterkunft, die Tradition und alpinen Lifestyle verbindet.
Das Cresta Palace Celerina startet mit einem neuen Restaurant-Konzept in die Wintersaison. Am Herd steht ein Starchef: Moses Ceylan! Der Deutsche mit aramäischen Wurzeln erkochte sich bereits im «Einstein» in St. Gallen zwei Michelin-Sterne. Jetzt gibt der Chef im «Ya Mama by Moses Ceylan» sein Comeback und verzaubert Hotelgäste und lokale Foodies mit seiner Version der Levante-Küche. Das Motto lautet Casual Dining: einfache Gerichte, aber mit Herz und Seele. Das neue orientalische Konzept im Cresta Palace schliesst eine kulinarische Lücke im Engadin.