Per 1. April 2026 beginnt im Restaurant Al Fiume ein neues Kapitel: Der erfahrene Gastronom Alfonso Graziano übernimmt das mit 88 Falstaff-Punkten bewertete Restaurant als neuer Pächter und Gastgeber. Er bringt eine gesamtitalienische Handschrift mit – und öffnet das Al Fiume neu an sieben Tagen die Woche.
Hoch über dem Luganersee, auf rund 850 Metern Höhe, liegt Kurhaus Cademario an einem Ort, an dem der Frühling früher beginnt als anderswo. Während unten im Tal der Winter oft noch zögert, verändern sich hier oben bereits Licht, Farben und Rhythmus. Die Luft wird klarer, die Tage länger, der Blick weiter. Es ist eine Zeit des Übergangs, und genau darin liegt ihre besondere Kraft.
Villa Principe Leopoldo ist kein Ort für Eilige. Direkt über dem Luganersee gelegen, wurde sie ursprünglich als private Residenz erbaut – für Menschen, die Zeit hatten. Zeit zum Beobachten, zum Denken, zum Leben. Genau dieses Verständnis prägt das Haus bis heute. Besonders im Frühling, wenn Licht, Landschaft und Architektur in einen stillen Dialog treten, wird spürbar: Hier geht es nicht um Veränderung, sondern um Kontinuität. Um eine Haltung, die Bestand hat.
Die Lernenden des Resort Hof Weissbad führen vom Dienstag, 10. Februar bis Samstag, 7. März 2026 erstmals ein Restaurant in Eigenregie für unsere Hotelgäste. Die Abteilungen Küche, Service und Hauswirtschaft sind von der Menüplanung über den Einkauf, die Serviceeinteilung, Tisch- und Raumdekoration, Vermarktung sowie für die Organisation vor und hinter der Kulisse selbst verantwortlich.
In den Coop Restaurants Letzipark, Aarau Telli und Conthey Bassin präsentiert die Coop Gastronomie ihren neuen Innenauftritt. Die Integration eines Thai Street Counters im Letzipark bietet zudem eine Besonderheit. In diesem Jahr werden weitere Coop Restaurants im neuen Design folgen.
Mit dem Aschermittwoch beginnt sie wieder: die Fastenzeit. Eine Zeit, in der vieles leiser wird, bewusster, klarer. Eine Einladung, innezuhalten, loszulassen – und vielleicht auch sich selbst ein kleines Reset zu gönnen. Und nein: Fasten heißt heute ganz sicher nicht, sich schlecht gehen zu lassen. Im Gegenteil. Es ist die perfekte Gelegenheit, Körper und Geist etwas Gutes zu tun – idealerweise dort, wo die Sonne früher scheint, die Natur früher erwacht und der Frühling bereits Ende Februar spürbar wird.
Zum Valentinstag, den wohl romantischsten Tag des Jahres, stehen in den Häusern der Monte- Carlo Société des Bains de Mer kulinarische und Wellbeing-Erlebnisse ganz im Zeichen der Liebe. Zu diesem Anlass präsentieren ausgewählte Restaurants eigens konzipierte Menüs, begleitet von einer bewusst reduzierten Inszenierung.
Bereits zum 25. Mal findet vom 5. bis 8. März 2026 in Weinfelden die Schlaraffia – die Wein- und Genussmesse statt. Die Jubiläumsausgabe bietet ein vielfältiges Angebot für Geniesserinnen und Geniesser: Weine aus nah und fern, erlesene Spezialitäten und Kochshows sorgen für ein vielfältiges Genuss-Erlebnis!
Ibex fairstay platinum – das Label zeichnet die nachhaltigsten Hotels und Gastronomiebetriebe in unserem Land aus. Diese Auszeichnung nur dreieinhalb Jahre nach der Eröffnung und bereits bei der Erstzertifizierung mit «Bestnote» zu erhalten, gelingt den wenigsten.
Das Schweizer Unternehmen International Hospitality Services AG (IHS) erweitert das Angebot an Serviced Apartments beim Hard Rock Hotel Davos: Insgesamt 17 neue, voll ausgestattete Wohneinheiten sind zum Kauf angeboten. Der Grossteil davon ist bereits vorreserviert.
Teresa Rodrigues vom AMERON Luzern Hotel Flora wurde an der 37. Tagung des Berufsverbands Hotellerie Hauswirtschaft in Olten mit dem «Goldenen Staubwedel» ausgezeichnet. Die Housekeeping-Expertin überzeugte nicht nur durch ihre fachliche Kompetenz, sondern auch durch das Engagement für ihr internationales Team und die Förderung ihrer Mitarbeitenden.
Wenn Stars plötzlich nach den Regeln ihrer Mütter kochen müssen, ist Chaos vorprogrammiert: In der neuen Kochshow «Mis Mami chocht besser als dis» treten Prominente mit ihren Mamis auf. Während die Mütter Regie führen, versuchen die Promis, Familienrezepte nachzukochen. Eine Mischung aus kulinarischem Wettkampf, Humor und sehr persönlichen Einblicken in Promi-Familien. Ab dem 21. Oktober, dienstags um 20.15 Uhr, auf 3+.
Seit seiner Eröffnung an Heiligabend 1838 ist das Gebäude des heutigen Mandarin Oriental Savoy, Zurich eng mit Weihnachten verbunden. Das traditionsreiche Haus am Paradeplatz gilt dank seiner Geschichte, seiner prominenten Gäste wie Charles Dickens und seines festlichen Programms auch nach seiner Neueröffnung im Dezember 2023 als das Weihnachtshotel der Stadt. Mit feinen Menüs, winterlichen Cocktails, einem festlichen Afternoon Tea und einer Rooftop-Silvesterfeier bietet das Mandarin Oriental Savoy, Zurich auch in dieser Saison einzigartige Festtagsmomente im Herzen von Zürich – offen für Hotelgäste ebenso wie für alle Bewohner und Besucher der Stadt.
In der Jugendstilvilla des RIVA-Hotels in Konstanz empfängt die Ophelia ihre Gäste in einem besonderen Ambiente. Unter der Leitung von Gastgeber und Küchenchef Dirk Hoberg sowie Sommelier Jerom Nicke steht das zwei Sterne Restaurant für Präzision, Leichtigkeit und herzliche Gastfreundschaft. Mit der neuen Karte präsentiert das Team eine Weiterentwicklung seiner Linie – fokussiert auf die Produkte, klar in der Idee und getragen von einer Atmosphäre, die von Echtheit und Wertschätzung geprägt ist.
Küchenchef und Mitinhaber Flavio Fermi verlässt das Sternerestaurant im Ackermannshof in Basel Ende 2025. Nach vielen erfolgreichen Jahren nimmt er sich nun eine Auszeit, um sich 2026 neuen Projekten zu widmen und sein junges Familienglück zu geniessen. Seine Ära schliesst er mit einem Höhepunkt ab – dem Erhalt des 17. Gault&Millau-Punktes.