Brambrüesch ist offen und bietet als Aktivitäten Biken, Winterwandern und Schneeschuhlaufen. Wer das uffa-Abo besitzt, bekommt ab sofort zusätzliche Extras: gratis-Skifahren in Savognin, Eislaufen in der Oberen Au und Gerstensuppe in der Bergbaiz.
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«How to run a sustainable alpine destination» – so heisst das neue Greenstyle Book der Weissen Arena Gruppe, der Betreiberin des Wintersportgebiets LAAX. Der Schutz der Umwelt und ein nachhaltiger Umgang mit natürlichen Ressourcen gehört seit Jahren zu den wichtigsten Zielen des Unternehmens. Das Buch fasst Projekte, Ziele und Visionen erstmals zusammen und soll als Leitfaden für mehr Nachhaltigkeit dienen. Das Greenstyle Book ist ab sofort in der LAAX App, in der Bergbahninformation Laax sowie bei den Bergbahnkassen Flims und Falera erhältlich.
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Baden, 15. Dezember 2022: Innovative Dienstleistungen, gebündelte Vermarktung und mehr Wertschöpfung: Dafür steht die soeben gegründete TourismusRegion Baden AG. In der brandneuen Organisation beteiligen sich die unterschiedlichsten Leistungsträger*Innen mit viel Kompetenz und Engagement.
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Am 9. Dezember wurde die Eröffnung vom «Hotel Krone» im Dorfkern von Churwalden nach intensiver Planungs- und Bauphase gefeiert. Zum Fest erschienen sind Einheimische- und Feriengäste, sowie Partner und Freunde der AlpinTrend-Gruppe, welcher der moderne Hotelneubau angehört.
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Nach der Bewältigung der Coronakrise steht die Bergbahnbranche vor der Herausforderung einer möglichen Strommangellage. An der Generalversammlung von Bergbahnen Graubünden (BBGR) stellte Präsident Martin Hug klar, dass die Beschneiung das wirtschaftliche Risiko des grössten Teils der Tourismus-Wertschöpfung Graubündens im Winter absichert.
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Die Slow Food-Bewegung setzt sich für die traditionelle regionale Küche sowie für den schonenden Umgang mit der Umwelt ein. Am 9. Dezember 2022 wird Sabine Bertin vom Rössli Mogelsberg von dieser Organisation geehrt.
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Das UTO KULM akzeptiert mit dem Beginn des Winterzaubers offiziell Kryptowährungen als Zahlungsmittel. Der rund dreimonatige Event ist damit der erste Weihnachtsmarkt, welcher Kryptowährungen anerkennt. Auch im Hotel & Restaurant UTO KULM können künftig sämtliche Dienstleistungen mit Bitcoin und Ethereum bezahlt werden.
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Von 45 auf 121 Zimmer, von 150 auf 380 Betten, von 20'000 auf 70'000 Logiernächte, von 45 auf 160 Mitarbeitende: In wenigen Zahlen lässt sich aufzeigen, wie sich die ursprüngliche Familienherberge Valbella Inn innerhalb von 15 Jahren zum nachhaltigen, ganzjährig geöffneten Valbella Resort****s entwickelt hat. Mit dieser Transformation wird das neue Aushängeschild des Bündner Tourismus nicht nur den veränderten Gästebedürfnissen, sondern auch den Ansprüchen der Mitarbeitenden vollends gerecht.
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Michelin hat am 21. Oktober 2022 die diesjährige Restaurantauswahl des Guide MICHELIN Schweiz veröffentlicht. Die Verleihung fand am Campus der EHL Hospitality Business School in Lausanne statt.
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Erst letztes Jahr haben Michael Schuler und sein Team das exklusive Gourmetrestaurant AQUA im Fünf-Sterne-Hotel Alex Lake Zürich eingeweiht. Heute wurde er mit seinem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet. Er ist damit, nebst Stefan Heilemann, zwei Michelin-Sternen, Stefan Jäckel und Mattias Roock, je einem Michelin-Stern, der vierte Starkoch des Hotellerie- und Landwirtschaftsverbundes The Living Circle.
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Wir lieben ihn – wir leben ihn: Reis, der Mittelpunkt bei Rice Up! Entsprechend basieren die Gerichte auch auf dem weissen und roten Korn, aber auch Salat- und Reisnudelbowls, frische Limonade und leckere Desserts kommen nicht zu kurz.
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Am 1. Oktober 2022 ist offizieller Weltvegetariertag – und das Hotel Eden Spiez feiert den Swisstainable Veggie Day zusammen mit vielen Hotels und Restaurants in der Schweiz.
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Seit 1. Juli 2022 haben das Radisson Blu Hotel, Zurich Airport und das Radisson Hotel Zurich Airport in Rümlang einen neuen Cluster General Manager: den Hamburger Tobias Krappen. Krappen war zuvor seit Anfang 2019 General Manager des Radisson Blu Hotel, Prague und verfügt über langjährige, internationale Erfahrung.
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„LeCrans“ mit seinem Gourmet-Restaurant, einem Spa mit fernöstlich angehauchten Therapien und einer grandiosen Lage liegt es im Trend der alpinen Hideaways.
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Nach 22-jähriger Tätigkeit wird Adrian Schaffner, Leiter der Gastronomie-betriebe «blindekuh» in Zürich und Basel, pensioniert. Seine Rolle übernimmt Ralph Bucherer, bisher Betriebsleiter in Basel. Neue Betriebsleiterin in Zürich wird Nyree Nijboer.
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