Max Havelaar: Auch Gastro-Unternehmen setzen auf Fairtrade
Noch bis zum 22. November präsentiert sich Fairtrade Max Havelaar mit einem eigenen Stand an der Igeho. Hauptthema ist das vielfältige Dienstleistungsangebot der Stiftung für die Gastro-Branche sowie die konkrete erfolgreiche Umsetzung von Fairtrade im Geschäftsalltag.
Für 628 Millionen Franken haben Herr und Frau Schweizer im Jahr 2016 Fairtrade-Produkte gekauft. Dies entspricht einem Wachstum von 20.7% gegenüber dem Vorjahr. Auch der Pro-Kopf-Konsum erreichte mit 75 Franken einen neuen Höchststand. Dadurch erhielten die Produzenten zusätzlich zu einem fairen Preis rund 10 Millionen Dollar an Fairtrade-Prämien. Ein beachtlicher Teil der Fairtrade-Produkte wird im Ausserhaus-Markt konsumiert. Nebst der klassischen Gastronomie und Hotellerie bieten auch immer mehr Grossunternehmen in ihren Personalrestaurants Fairtrade-Produkte an, darunter Kaffee, Saft, Bananen oder Zucker. Denn viele Gastronomie-Zulieferer, Caterer, Kaffeeröster und weitere Fairtrade-Lizenznehmer haben ihr Angebot stark erweitert.
Max Havelaar an der Igeho
Zum sechsten Mal nimmt Max Havelaar an der IGEHO, der grössten Gastronomiemesse der Schweiz, teil. Unsere Fairtrade-Partner sind quer über die Messe verteilt: von Kaffee, über Säfte, Reis und Schoggibrötli bis hin zu fairen Cocktails, kann alles auf der Messe degustiert werden. Am eigenen Stand (B095, Halle 1.2) will Max Havelaar nicht nur Interessierte über Fairtrade informieren, sondern auch mit bestehenden Partnern den Kontakt vertiefen. Dazu tischen wir unseren Gästen kalten Kaffee auf, genaugenommen fairen «Coldbrew».
Weitere Informationen für Gastronomen
