2. Schweizer Meisterschaft der Bier-Sommeliers
Am 18. Februar 2017 findet in Zürich die 2. Schweizer Meisterschaft der Bier-Sommeliers statt. 37 Bier-Sommeliers aus der ganzen Schweiz kämpfen um den Schweizermeister-Titel und um einen Platz in der „Nationalmannschaft“, welche die Schweiz an den Weltmeisterschaften in München vertreten wird.
Die Ausbildung zum Schweizer Bier-Sommelier wird seit 2011 angeboten wurde und bisher von über 280 Bierkennern erfolgreich abgeschlossen. Nach 2015 ist es wieder Zeit für ein Kräftemessen und die Suche nach der besten Bier-Sommelière oder dem besten Bier-Sommelier der Schweiz. Der Schweizer Brauerei-Verband veranstaltet aus diesem Grund in Zusammenarbeit mit GastroSuisse und der deutschen Doemens Akademie am 18. Februar 2017 die 2. Schweizer Meisterschaft der Bier-Sommeliers.
In drei Vorrunden-Disziplinen werden die acht besten Sommeliers bestimmt, die am Finale teilnehmen dürfen. Zuerst wird das theoretische Bierwissen der Teilnehmer anhand eines schriftlichen Tests abgefragt. In der zweiten Disziplin erhalten alle Wettkämpfer Proben verschiedener Biere und müssen diese dem richtigen Bierstil zuordnen. In der dritten Vorrunde dreht sich alles um die verschiedenen Aromen, welche in Bieren vorkommen können. Spannend wird es im Final der Meisterschaft bei der Bierpräsentation, der Paradedisziplin eines jeden Bier-Sommeliers. Die Teilnehmer sollen hier ihre Praxisfähigkeit und die Fachkenntnisse rund um das Bier richtig einsetzen. Dazu müssen sie aus einer zufälligen Auswahl an Bieren eines auswählen und dieses der Jury präsentieren, inkl. korrektem Ausschank, Degustation und sensorischer Beschreibung, passender Essenskombinationen etc. Die Expertenjury gibt Bewertungen ab und der Bier-Sommelier mit der besten Präsentation gewinnt und ist Schweizermeisterin respektive Schweizermeister der Bier-Sommeliers.
Ordensfest und Tag des Schweizer Bieres 2017 - Präsentation der Nationalmannschaft
Bier ist viel mehr als eine „Stange“. Bier ist Emotion und Kultur, Vielfalt und Überraschung, Kreativität und Pioniergeist. Grund genug am Freitag, 28. April 2017, den Tag des Schweizer Bieres zu feiern: An diesem Feiertag wird die Schweiz erneut Bier zelebrieren und „Bierkultur und Brauereitradition“ erlebbar machen. Zugleich versinnbildlicht der Tag auch den Start in die Biersaison. Am Vorabend wird in Zürich im festlichen Rahmen der Bierorden „ad gloriam cerevisiae“ h. c. einer bekannten Persönlichkeit verliehen. Wer folgt wohl auf den letztjährigen Ordensträger Baschi? Ebenfalls an diesem Anlass werden die Sieger der Schweizer Meisterschaft der Bier-Sommeliers und somit die Nationalmannschaft der Schweiz präsentiert. Wir dürfen uns schon jetzt auf eine Kostprobe ihres Könnens freuen.
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