Kundendialog in der modernen Gastronomie
Der heutige Dialog mit den Gästen hat sich verlagert – von analog zu digital. Die Rolle von Social Media hat in der Gastronomie in den letzten Jahren enorm an Bedeutung gewonnen.
Das Verhalten der Gäste und deren Bedürfnisse verändern sich permanent und immer rascher. Jeden Tag kommen neue Apps auf den Markt, mit denen Essen bestellt oder ein Tisch reserviert wird. Gäste verabreden sich nicht mehr über ein Gespräch am Telefon, sondern über eine WhatsApp-Nachricht. Gegessen wird rund um die Uhr und überall. Flexibel und mobil muss es sein. Restaurants werden aufgrund von Bewertungen oder Facebook-Einträgen ausgewählt und ausprobiert.
In diesem Fachmagazin kommen Experten aus der Gastronomie wie auch aus der digitalen Welt zu Wort. Die GastroSuisse und hotelleriesuisse zeigen auf, welche Weiterbildungsmöglichkeiten in diesem Bereich möglich sind. Das GastroJournal und die Online-Marketing- & Social Media-Agentur xeit geben Tipps, Hilfestellungen und Checklisten, um sich in der Social-Media-Welt zurechtzufinden.
Das 21. Fachmagazin liegt kostenlos in jedem CCA-Markt auf und kann unter www.cca-angehrn.ch/fachmagazin als E-Paper angesehen und bestellt werden.
