Am letzten Donnerstag gab es ein Superfoods-Duell der Lernenden in der Mall vom Pilatusmarkt Kriens. Es war auch ein Duell von „Nebenstiften“ der Christen Beck in Stans. In fünf Stunden durften sie Brot, Kleinbrot, Feingebäck, Apéro-Produkte und ein Schaustück erstellen. Der Final war sehr emotional und beide zukünftigen Fachpersonen hatten die gestellten Herausforderungen bravourös gemeistert. Der Verbandspräsident Markus Eugster war angetan von den kreativen Gebäcken: „Goji-Beeren, Cranberry, Vollkorn, Avocado, Chia-Samen, Chinakohl und mehr haben die 2.-Lehrjahr-Lernenden gekonnt eingesetzt. Viele wissen nicht, was Superfoods sind und die beiden Lernenden machen bereits so feine und schöne Produkte.“ Das Rennen um den Sieg und somit um 1 Woche Dubai hat Virginia Paissan gewonnen. „Es war die Summe von Kleinigkeiten, die Paissan zur Siegerin gemacht haben. Beide waren sehr gut“, meinte Jury- Präsident Nathanaël Batzli.

Bei den Ausgebildeten hat Romuald Girard von der Boulangerie Saudan in Fribourg gewonnen. Er überzeugte die Jury mit seinem Rüebli-Randen- Wurzelbrot sowie mit den feinen Brioches. Er darf ebenfalls für eine Woche nach Dubai fliegen. Girard sah lange wie der sichere Sieger aus, bis die Zeit ihn arg in Bedrängnis brachte. Schlussendlich gewann er knapp vor seinem Kontrahenten Stefan Hoh aus der Ostschweiz. Die beiden Zweitplatzierten dürfen sich aber auch freuen. Sie erhalten ein Weekend im 5*-Hotel The Capra in Saas Fee. Dieser hochwertige Preis für den Zweiten ist selbstverständlich, findet der sbkpv-Präsident Eugster: „Sie haben das gleiche geleistet wie die Sieger und sie haben unsere Berufe mit gleichem Stolz präsentiert. Es kann nur einen 1. Rang geben, aber Gewinner sind alle und das zeigen wir auch mit den attraktiven Preisen“.

Neben der eigens eingerichteten Backstube für die Finalisten durften die Passanten selber kreativ sein und gestalteten über die drei Tage hinweg über 1‘000 Spitzbuben. Dazu konnten sie beim Pâtissier-Weltmeister Fabian Rimann selber eine Schoggi giessen. Es war beste Werbung für die Bäcker-Konditor-Confiseur-Berufe, was bei der Siegerehrung auch der Sänger Henrik Belden sagte: „Mir war gar nicht bewusst, wie kreativ und vielfältig diese Berufe sind. Ich bin wirklich beeindruckt und stolz, dass ich hier meinen handwerklichen künstlerischen Teil auch zeigen durfte.“