Le concours de cuisine «La Cuisine des Jeunes» offre à de jeunes talents de la cuisine suisses l'opportunité unique de montrer à l'ensemble de la scène gastronomique suisse ce dont ils sont capables. Et la personne qui sort vainqueur du célèbre concours de cuisine bénéficie d'un véritable coup de pouce pour sa carrière. La preuve: les vainqueurs des années précédentes comptent parmi les grands professionnels de la scène culinaire suisse: David Lanz et Marcel Schori ont déjà intégré l'équipe nationale suisse de cuisine – et Steven Duss l'équipe nationale de cuisine junior.

«Clash of Pans» – la finale

La devise «Clash of Pans! La plus forte des créations avec de la viande de veau suisse remporte la victoire.» laissait une grande marge de manœuvre créative à la relève cuisinière. Le jury avait sélectionné au préalable les quatre meilleures recettes – et lors de la finale au «Bildungszentrum bzi» à Interlaken, les quatre jeunes talents de la cuisine Marisa Feusi, Jonas Althaus, Michel Bucher et Florian Buchs se sont livré une bataille culinaire passionnante. Ils avaient chacun deux heures et demie pour préparer leur recette et la présenter. Parmi les critères d’évaluation: le goût, la recette, la mise en place, la créativité, la rentabilité et l’hygiène du travail – et bien entendu l’impression générale.

Récompense pour le gagnant

Avec autant de talents, le jury dirigé par Martin Thommen n'a pas eu la tâche facile. Le fameux trophée et la somme de CHF 2000.– ont finalement été décernés à Michel Bucher. Il remporte par ailleurs le droit de siéger fin octobre aux côtés de la star des fourneaux Ivo Adam au sein du jury de la «Battle of ZAGG». Mais les trois autres finalistes ne sont pas non plus repartis les mains vides: ils ont reçu la somme de CHF 600.– et un diplôme.