Die Schweizer Cornichon/Gurken-Saison geht nach einem kontrastreichen Sommer zu Ende. Eine Gelegenheit für das Unternehmen Reitzel Bilanz über die Ernte 2016 zu ziehen und sein Engagement für die Wiederbelebung des Schweizer Cornichon-Anbaus zu verstärken.
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Herbstzeit ist Sauser-Zeit. Neben erlesenen Weinen stellt die Weinkellerei Rahm AG jedes Jahr roten und weissen Sauser her. Der Traubenmost im Gärzu-stand liegt im Trend, ist sehr gesund und bereichert jedes Herbstmenü.
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Ein neuer Rekord an Teilnehmer für die Olympiade der Köche 2016 mit 1‘500 Köchen aus über 50 Nationen. Die Schweiz tritt mit acht Teams an. Die Aushängeschilder sind die beiden Schweizer Kochnationalmannschaften. Gold ist in Reichweite!
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Verbranntes Öl, Geruchsemmissionen und hohe Stromkosten – das Frittieren ist in vielen Gastronomiebetrieben ein Ärgernis. Das Schweizer Unternehmen RoRo2000 Fritteusen GmbH in Baden-CH produziert weltweit die einzigen Fritteusen mit Durchlauferhitzer ohne Tauchsieder für die Gastronomie und beweist, dass es auch anders geht.
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Mit der Nicaragua Special Edition 2016 erobert die renommierte, beliebte Zigarrenmarke Griffin’s auch diesmal wieder aromatisches Neuland. Die einzigartige Tabakmischung der neuen Edition spricht Aficionados an, die nicaraguanische und kubanische Zigarren mit viel Körper und komplexem Geschmacksprofil bevorzugen. Präsentiert wird diese limitierte Edition in einem schwarzrot schimmernden Keramik-Jar, der Sammler begeistern wird.
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Das Tschuggen Grand Hotel lädt mit Margrit Bornet und Jan Ruthishauser am 10. Dezember zur diesjährigen Ausgabe der Humor- Soirée, die traditionell im Rahmen des Arosa Humor-Festivals stattfindet. Während die Bühne im Grand Restaurant an diesem Abend den Komikern überlassen wird, spielt kulinarisch weiterhin Tschuggen-Sternekoch Uwe Seegert die Hauptrolle.
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Die Verbände im Gastgewerbe nehmen vom Urteil des Genfer Verfassungsgerichts betreffend dem kantonalen Gesetz über die Arbeitsaufsicht und die Arbeitsbeziehungen (LIRT) Kenntnis. Mit dem Urteil hat das Gericht festgelegt, dass sich das neue kantonale Organ für die Arbeitsaufsicht, die paritätische Unternehmensaufsicht (Inspection paritaire des entreprises IPE) betreffend Gesamtarbeitsverträgen nicht in den Kompetenzbereich der Paritätischen Kommissionen einmischen darf.
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Servus Salzburg, willkommen auf der „Alles für den Gast“ – vom 05. bis 09. November 2016 findet die 47. Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie in der Mozartstadt statt. Tork nutzt die Gelegenheit, um dem Fachpublikum innovative Produkte und spannende Trends rund um die Tischdekoration und Waschraumgestaltung zu präsentieren.
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In den Mostereien der RAMSEIER Suisse AG in Sursee (LU), Oberaach (TG) und Kiesen (BE) läuft die Verarbeitung und Veredelung der diesjährigen Mostobsternte bereits intensiv. Die Mostverarbeitung zählt zu den Kernkompetenzen der RAMSEIER Suisse AG, die mehr als die Hälfte der gesamten Schwei- zer Mostobsternte jährlich verarbeitet.
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Ein Zürcher, der in der Schweizer Szene-Gastronomie Japans Nationalgetränk Sake anbietet. Im ersten Moment klingt das Konzept ungewohnt. Mit seinem Shop «shizuku Store» beweist Marc Nydegger aber sein Feingefühl für den Trend: Kenner und Anfänger finden ab sofort im Zürcher Kreis 9 Premium-Sake – zum Kennenlernen und gleich mit nach Hause nehmen.
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Seit August 2016 ist RIMUSS Secco Co-Sponsor des Elite Curling Team Flims. Das pri-ckelnd-frische Apérogetränk für Erwachsene besteht aus alkoholfreiem Wein und ge-spritztem Edeltraubensaft. Als stilvolle Alternative zu Champagner & Co. passt RIMUSS Secco perfekt zu den dynamischen Curlerinnen und Doppelweltmeisterinnen (2014/ 2016).
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Am 1. Oktober 2016 hat der „Tag des Kaffees" in der Schweiz und weltweit der „International Coffee Day" stattgefunden. CafetierSuisse hat den „Tag des Kaffees" genutzt, um auf das beliebteste Schweizer Kaffeegetränk, den Café crème, aufmerksam zu machen.
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Traditionsunternehmen bekräftigt durch neue Dachmarke internationalen Expansionskurs.
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Während der Herbstsession 2016 hat Ständerat Pirmin Bischof eine Motion (16.3902) eingereicht, die den Bundesrat beauftragt, Gesetzesänderungen vorzulegen, um die sogenannten «engen Preisparitätsklauseln» zwischen Buchungsplattformen und Hotelbetrieben zu verbieten. Die Motion wird von weiteren 20 Ständeräten unterstützt. hotelleriesuisse begrüsst diesen Vorstoss, der die unternehmerische Freiheit der Hotelbetriebe wiederherstellt und gleiche Bedingungen wie für ihre ausländischen Hauptkonkurrenten schafft.
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97 Kandidaturen wurden für den «MILESTONE EXCELLENCE IN TOURISM» eingereicht. Die Jury unter dem Präsidium der ehemaligen Bundesrätin Ruth Metzler-Arnold hat nach zweitägiger Klausur 14 Projekte und Persönlichkeiten für den MILESTONE 2016 nominiert.
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