Ab dem 30. November 2016 ist Mövenpick Wein den Aargauer Weinliebhabern noch näher. Auf knapp 300 Quadratmeter an allerbester Lage am Campingweg 1 in Oftringen werden über 1000 verschiedene Schweizer und internationale Weine angeboten - davon jeweils 30 regelmässig wechselnde Weine dauerhaft zur Degustation.
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Die Spannung steigt: Wer wird «Der Goldene Koch 2017»? Aber nicht nur die Jury steht vor dieser schweren Entscheidung, auch das Publikum muss sich entscheiden. Mittels SMS kann man in den nächsten Monaten für seinen Lieblingskandidaten abstimmen und dabei tolle Sachpreise gewinnen. Dem Kandidaten mit den meisten Stimmen wird am 6. März 2017 im Berner Kursaal der Publikumspreis verliehen.
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Der Branchenverband GastroSuisse hat zum ersten Mal eine gross angelegte Studie zum Leitungswasser-Konsum im Gastgewerbe durchführen lassen. Demnach steht Leitungswasser an sechster Stelle der meistgetrunkenen Getränke im Ausser-Haus- Konsum.
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Im September 2016 hat Rational seine neue Produktgeneration, das neue SelfCookingCenter, im Markt eingeführt. Mehr Nutzen und Komfort garantiert die neue Funktion Einschubsignalisierung. Mittels blinkender LED-Lichter wird im iLevelControl-Betrieb signalisiert, welcher Einschub beschickt oder entnommen werden kann. Ab sofort ist das neue Leistungsmerkmal, das bisher optional war, ohne Mehrkosten für alle Tischgerätegrößen im Lieferumfang enthalten.
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Lebkuchenhäuschen verzieren und dabei sogar Gutes tun? Das ermöglichte gestern das HUG Chnusperhäuschen-Bauen im grossen und zuckersüssen Stil. Am traditionellen Familienanlass in Malters kamen zum 14. Mal rund 15‘000 Besucher zusammen, um 7‘300 süsse Kunstwerke zu zaubern und zugleich benachteiligte Familien zu unterstützen. Die HUG-Familie konnte insgesamt 37‘000 CHF für den von ihr gegründeten Pro Juventute-Ferienfonds sammeln.
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Das Buch "Gin: Alles über Spirituosen mit Wacholder" von Karsten Sgominsky und Thilo Brauer enthält alles Wissenswerte über Zutaten, Herstellung und Rezepturen und lädt ein zu einer Entdeckungsreise in die Welt des Gins.
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Die 33. Schweizer Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- und Confiseriebedarf findet vom 22. bis 25. Januar 2017 auf dem Messeplatz der BERNEXPO AG statt.
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Herzblut und gute Kochkünste sind zentral für den Erfolg als Gastronom, aber wer langfristig überleben will, muss ebenso gute Manager-Fähigkeiten entwickeln. Das weiss auch die Migros Wallis und schickt die Verantwortlichen im Küchenmanagement in Weiterbildungskurse bei Ritzy.
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Am 09. November 2016 ging die 47. Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie in Salzburg zu Ende. Fachpublikum aus aller Welt informierte sich am Tork Messestand fünf Tage lang über innovative Lösungen und aktuelle Trends rund um Tischdekoration und Waschraumgestaltung. Präsentiert wurden unter anderem die neuen Farben für die Tork Xpressnap® Spenderservietten sowie die preisgekrönte Image DesignTM Spenderlinie für den Waschraum.
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Am traditionsreichen Kochwettbewerb «Les Chefs en Or» in Paris kocht sich die Schweiz an die Spitze. Silvan Oswald, Gewinner von «gusto16», siegt in der Kategorie Lernende, während sich Christoph Hunziker, Schüpberg-Beizli, Silber holt.
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Wer kennt ihn nicht: den vitaminreichen und würzigen Brotaufstrich Cenovis, der sich in der Schweiz seit vielen Generationen als absoluter Topseller erweist! Die raffinierte Rezeptur mit ausgewählten Bierhefen und Gemüseextrakten ist nicht nur bekömmlich sondern auch lecker.
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Mit dem Sierra Milenario Tequila Fumado lanciert Sierra Milenario Tequila den ersten rauchigen Tequila-Geschmack mit 100% Agave Tequila. Ein einzigartiges Räucherverfahren der Agaven mit mexikanischem Mesquite-Holz gibt dem Fumado seinen unverkennbaren Geschmack. Darüber hinaus wurde die bei Barkeepern beliebte und vielfach prämierte Milenario Linie komplett überarbeitet sowie mit weiteren zwei Qualitäten mit bedeutungsvollem Charakter ergänzt.
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Der Martini e Tonic ist ein wahrer Klassiker unter den Martini Cocktails. Sein süsslich würziger Geschmack wird durch das frische Tonic Water verfeinert und eine Limettenscheibe vollendet den Drink mit einer sommerlich fruchtigen Zitrusnote.
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75% der globalen Schokoladenindustrie werden kontrolliert von drei multinationalen Konzernen. «Die Konsequenz dieser Marktkonstellation ist, dass die Kakaokleinbauern den Börsen und Spekulationen ausgeliefert sind, im Schnitt nur rund zwei Dollar pro Tag verdienen und nichts zu sagen haben», sagt der Berner Christoph Inauen. Darum hat er gemeinsam mit Eric Garnier und 36 peruanischen Kakao- bauern die erste Schweizer Schokoladenmarke gegründet, die den Kakaobauern mitgehört.
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Der Kleine im Frack grüsst freundlich, der Herr auf Stelzen von weit oben herab und plötzlich steht man vor der freundlichen Dame ohne Unterleib?! Der Hauptsitz von GAMMACATERING im Industriequartier Bösch von Hünenberg verwandelte sich am letzten Samstag in eine wahre Zirkuswunderwelt.
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