Kleine, schnell verfügbare Gerichte mit Ei sind rund um die Uhr ein lukratives Geschäft. Entscheidend ist, dass auf die Angebotszeiten auch mit unterschiedlichen, tageszeitoptimierten Rezepten reagiert wird. Alles ist erlaubt; von herzhaft oder süss bis warm oder kalt; flüssig geht auch. Nur kreativ muss es sein, lecker und gesund.
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Cardinal lanciert in diesem Jahr eine weitere Produktneuheit. Cardinal Blanche ist inspiriert vom belgischen Bierstil «Wit» und ist exklusiv in der Gastronomie erhältlich. Zudem verstärkt die Marke ihre Verbundenheit mit der Westschweiz weiter und verlängert ihre Partnerschaft mit HC Fribourg-Gottéron um weitere sechs Jahre.
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Im Juni 2017 war es so weit: Das 5.000ste SelfCookingCenter XS hat das Rational-Werk in Landsberg am Lech verlassen und seine Reise in die Schweiz, ins Restaurant Seehuus am Bodensee, angetreten. Hier wurde es von der Küchencrew auch schon sehnlichst erwartet, schließlich hat das Seehuus nicht nur einen atemberaubenden Blick von der Terrasse auf den See, sondern auch ein breites Angebot an frisch zubereiteten, regionalen und saisonalen Spezialitäten.
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Die Megatrends Regionalität und Nachhaltigkeit sind auch in der Gastronomie angekommen. Eine interessante Kombination ist die Nose to Tail Küche. Darin wird versucht, möglichst alle Teile eines Tiers zu verwenden. Vom Schnäutzchen bis zum Schwänzchen.
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Zum 14. Mal hat die Fachjury Restaurants und Lokale für den Schweizer Publikumspreis Best of Swiss Gastro nominiert. Durch die zusätzliche Auszeichnung der nominierten Betriebe mit dem neuen Label „Kid friendly“ beweist Best of Swiss Gastro ein gutes Gespür für die aktuellsten Konsumentenbedürfnisse und Familiensinn.
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Seit heute (30.06.) gehören CWS-boco und Initial offiziell zusammen. Beide Unternehmen sind international führende Serviceanbieter im Bereich Berufskleidung, Waschraumhygiene und Reinraum. Ziel des Joint Venture ist es, europaweiter Marktführer zu werden.
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Die Ecole hôtelière de Lausanne EHL freut sich bekanntzugeben, dass die Studierenden-Businessprojekte 2017 erfolgreich abgeschlossen worden sind. Für die Studierenden, die kurz vor dem Ende ihrer Ausbildung stehen, markieren die Projekte einen letzten wichtigen Meilenstein.
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Raum. Kraft. Design. Mit diesen Argumenten stellt Salvis seinen neue Combi-Steamer Generation CucinaEVO dem Fachhandel vor. Im Fokus der Veranstaltung standen die Produktneuheiten Salvis Combi-Steamer-Generation CucinaEVO, Salvis Smartline Jubiläumsmodell Griddle 800 und die Einzelkocheinheiten Salvis Compactline.
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Warum leckere Backwaren auch ein Ergebnis von optimiertem Wasser sind: Der Wettbewerb in der Bäckerei-Branche ist hart. Während andere noch schlafen, läuft der Betrieb in der Backstube bereits auf vollen Touren.
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Wer ein VarioCooking Center® besitzt, muss in kein zusätzliches Küchengerät investieren, um Sous-Vide Garmethoden auszuprobieren. Sous-Vide-Garprozesse sind in jedem VarioCooking Center® standardmäßig integriert und die selbständige und präzise Temperaturregelung des Gerätes garantiert perfekte Ergebnisse.
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Die Erfolgsgeschichte geht weiter: Das UAW-Mitglied Äss-Bar eröffnet den Standort Basel. Lesen Sie hier das Interview mit Raoul Stöckle, Co-Founder der Äss-Bar.
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Zwei weitere namhafte Hotels schliessen sich der Romantik-Kooperation an: Mit dem First-Class-Romantik Hotel Böld im bayerischen Oberammergau und mit dem mit einem Michelin-Stern dekorierten Romantik Hotel De Nederlanden, nahe Amsterdam baut Romantik seine Position auf den nationalen und internationalen Märkten weiter aus.
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Diese Woche haben alle 782 in der Schweiz registrierten Brauereien die Anmeldeformulare für den Swiss Beer Award 2017 erhalten. Es handelt sich dabei um die erste nationale und breit abgestützte Bierprämierung der Schweiz. Alle Brauereien sind eingeladen, ihre verschiedenen Biere zahlreich einzureichen.
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Danone stellt neue Firmensignatur 'One Planet. One Health' vor und verbindet dies mit dem Aufruf, sich der Alimentation Revolution anzuschliessen
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Sorgfältig wird jedes einzelne Produkt dieses Schweizer Brands von Menschen mit Behinderung hergestellt. Die Menschen arbeiten und wohnen in der Stiftung arwole in Sargans.
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