Ernst Teigwaren werden seit Jahren von Spitzenköchen empfohlen und aufgrund ihrer hohen Qualität in der Gastronomie sehr geschätzt. Durch das spezielle Herstellungsverfahren sind die Ernst Produkte in einer kochfesten Variante erhältlich. Diese bleiben stabil in Biss und Form und eignen sich besonders für die Verwendung im Bain Marie.
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Eine Reihe von Kochtests haben eindrücklich belegt, was Spitzenköche längst wissen: Ernst Teigwaren verkochen nicht. Dank ihrer extra für die Gastronomie entwickelten Rezeptur eigenen sie sich hervorragend zum Vorkochen und behalten ihre erstklassige Bissfestigkeit sowie ihre ‚gluschtige‘ Optik auch nach dem Aufwärmen oder Warmhalten in der Sauce.
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Am Mittwoch, den 22.08. haben acht junge Berufsleute aufgrund der erfolgreich bestandenen Lehrabschlussprüfung ihre Bierbrauer-Urkunden vom Schweizer Brauerei-Verband erhalten. Sie haben sich während den letzten drei Jahren erfolgreich zum Lebensmitteltechnologen EFZ Schwerpunkt Bier ausbilden lassen.
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Die Geschichte des Schweizer Tourismus wird neu geschrieben: Nach neun Jahren Planungs- und Bauzeit öffnet ab dem 28. August 2017 das Bürgenstock Resort Lake Lucerne Schritt für Schritt seine Tore. Auch die neue Schiffs- & Bahnverbindung, welche die Gäste von Luzern direkt ins Herz der Hotelanlage transportiert, nimmt an diesem Tag den Betrieb auf.
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Fancy von Necta sgl kombiniert modernes Design in verschiedenen Farben auf kleinem Raum mit einer hohen Anpassungsfähigkeit.
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Am 21. August 2017 trafen sich die vier besten Bier-Sommeliers der Schweiz zum Training für die Weltmeisterschaft der Sommeliers für Bier, welche am 10. September 2017 in München stattfindet. Die vier Mitglieder der Schweizer Bier-Sommelier Nationalmannschaft übten sich in der Bierpräsentation und stellten dem anwesenden Fachpublikum spezielle Biere auf gekonnte Weise vor.
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Food Trucks, Dönerimbisse, Cateringservices etc. sind hoch im Trend. Doch für Imbisse und Take-aways gelten andere rechtliche Voraussetzungen als für Restaurants, Bars oder Cafés.
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Das zentralschweizer Startup yamo stellt Babybrei her, der so frisch ist wie selbstgemacht. An dieser von drei Jungunternehmern gegründeten Firma beteiligen sich jetzt die ehemalige Fernsehmoderatorin Andrea Jansen, der Gründer von DeinDeal und wefox, Dario Fazlic, Doodle-Gründer Myke Näf und Adrian Bührer, Gründer von students.ch.
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Das Möbellabel manufakt präsentiert im Kulturhaus Helferei das erste Produkt seiner Zusammenarbeit mit dem Schweizer Möbeldesigner This Weber. Manufakt will damit auch für den Innenbereich ein wichtiger Anbieter insbesondere für Gastronomiebetriebe, Hotels und öffentliche Einrichtungen werden.
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Zum 17. Mal fand im Juni und Juli die Sodexo-Kochakademie École Culinaire statt. Zusammen mit dem Service-Bund in der Hotelberuffachschule Kermess in München unter der Leitung von Ideengeber Otto Koch ist es in diesem Jahr erstmals gelungen, Teilnehmer aus der DIAICH-Region zusammenzubringen.
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Dieses Jahr nimmt die ast Messebau Display & Design GmbH an der SuisseEmex in Zürich, der grössten Schweizer Messe für Marketing, Event und Promotion, teil. Das ist die optimale Gelegenheit das Unternehmen und seine Dienstleistungen besser kennenzulernen.
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Mit Univerre konnte ein bekanntes und führendes Unternehmen aus den Bereichen Glasverpackungen, Flaschenreinigung und Siebdruck auf Glas als Partnerin gewonnen werden. Am 29. November 2017 wird eine öffentliche Prämierungs-Veranstaltung mit den teilnehmenden Brauereien, Medienvertretern und Interessierten durchgeführt.
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Hugentobler revolutioniert Küchen – mit innovativen Prozessen und Lösungen, die begeistern, den Alltag in der Küche massiv vereinfachen und Küchen deutlich rentabler machen.
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Von der Idee bis zur Eröffnungsfeier. Vom Businessplan bis zur Überzeitbewilligung. In unserer Anleitung für Gastrogründer zeigen wir Ihnen, was Sie bei der Eröffnung eines Gastronomiebetriebs alles beachten müssen.
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Für eine leckere Erfrischung in den heissen Sommermonaten präsentiert COUP DE PATES im August zwei verschiedene Frischkäse-Bagels.
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