750 Aussteller aus 16 Ländern präsentierten sich am bedeutendsten Branchenevent der Hospitality-Industrie in der Schweiz. Rund 70 000 interessierte Besucher informierten sich über die neusten Trends. Die Atmosphäre in den Messehallen war lebhaft und geprägt von einer positiven Aufbruchsstimmung. Der Schlussbericht
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Während den Feiertagen am Jahresende stellen die Freiwilligen von Nez Rouge wieder den beliebten Gratis-Fahrdienst zur Verfügung, damit Gäste sicher nach Hause kommen.
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Auch 2016 rangierte die Schweiz beim pro Kopf Kaffeekonsum an der Weltspitze. CafetierSuisse hat sich auch im vergangenen Jahr engagiert für die Schweizer Kaffeekultur eingesetzt. Dabei ist unter anderem eine Zubereitungsempfehlung für eines der beliebtesten Schweizer Kaffeegetränke entstanden: den Café crème. Der Preis für einen Café crème hat sich in der Schweizer Gastronomie im vergangenen Jahr 2016 nur geringfügig erhöht.
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Egro NEXT ist die neue Grenze der automatischen Kaffeemaschinen. Ergonomisch, intuitiv, hebt sich EGRO NEXT durch ein elegantes Design hervor, ist einfach zu benutzen und zu reinigen und gewährleistet eine hohe Qualität in der Tasse für jede Art von Getränk, ob warm oder kalt, auf Kaffee-, Milch- oder Pulverbasis.
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Noch bis zum 22. November präsentiert sich Fairtrade Max Havelaar mit einem eigenen Stand an der Igeho. Hauptthema ist das vielfältige Dienstleistungsangebot der Stiftung für die Gastro-Branche sowie die konkrete erfolgreiche Umsetzung von Fairtrade im Geschäftsalltag.
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Eine neue Gemüsesorte bringt nicht nur Farbe, sondern auch enorme Vielfalt auf den Teller. Kalettes® werden in der Schweiz produziert und sind jetzt in vielen Märkten erhältlich. Das steckt hinter dem Supergemüse:
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Besucher der diesjährigen Igeho konnten am Stand der Romer’s Hausbäckerei einige neue Produkte degustieren. Beispielsweise das «Pane Maggia» sowie «Minis» für den Seminar- und Frühstücksbereich.
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Ohne Budget keinen Businessplan, keinen Kredit und definitiv keine Kostenkontrolle. Kümmern Sie sich daher frühzeitig um die Berechnung des Budgets – sonst droht ein finanzielles Fiasko.
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Die Gruppe ELSA-Mifroma präsentiert an der IGEHO ihre bedeutende COOH-Herbst-Neuheit, die Konditorencrème. Lassen Sie sich in unserer kulinarischen Show alle praktischen Vorteile des neuen Produkts zeigen.
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In der hauseigenen Entwicklungsabteilung in Meilen haben die «i gelati»-Eiswaren-Entwickler einmal mehr tolle Arbeit geleistet. Das Unternehmen präsentiert an der Igeho die neuen Glacésorten Mente & Chocolat und Irish Cream.
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Ob Landgasthof, Trendlokal, Spital oder Personalrestaurant: Die Nachfrage nach fleischlosen Menüs steigt stetig. Das Sortiment der Marke «Vegi Planet» bietet feine Alternativen für jede Speisekarte. «Vegi Planet» ist auch an der Igeho vertreten.
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Unter «REGIONAL‘S» bündelt CCA Angehrn neu seine regionalen Produkte. Der Startschuss der Kampagne erfolgt an der Igeho 2017, der Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie vom 18. bis 22. November in Basel.
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Ausgewählte Nutzfahrzeug-Modelle und Personenwagen von Ford profitieren derzeit von attraktiven Umweltprämien. Das Angebot wurde bis zum 31.12.2017 verlängert. Lassen Sie sich diese Gelegenheit nicht entgehen.
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Joachim hilft jeweils am Wochenende in der Bar eines Kollegen aus – das Geld erhält er bar auf die Hand. Susanne putzt einmal die Woche am Abend im Restaurant Hirschen – versichert ist sie nicht. Beide arbeiten schwarz.
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Pasta-Variationen sind im Foodservice nach wie vor ein gefragter Klassiker. Hilcona bringt jetzt mit den neuen Saccotti Black & Gold ein Produkt auf den Markt, das Profis sowohl optisch als auch kulinarisch überzeugt: Pasta in edler Schwarz-Gold-Optik, gefüllt mit gegrillter Aubergine und geräuchertem Scamorza-Käse.
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