Der Frühling lässt grüssen! Kulinarischer Abend mit Lucas Rosenblatt (13.03.2018)

Erste Frühlingsbote aus dem Süden stehen an ...Barba di Fratte … Carcofi … sardische Tomaten … erstes zartes Grün geben sich ein Stelldichein. Begleitet von Fisch aus See und Meer … selbstgedrehte Pasta … Appenzeller Ribelmais Poularde … das Dolce so zwischen den Jahreszeiten.

Menü
- Kleiner Lachs-Burger trifft auf Barba di Frate
- Rouget Barbet legt sich zu feiner Kartoffel-Estragon-Vinaigrette
- Gnocchetti vereint auf Carciofi
- Duett von der Ribelmais - Poularde aus dem Appenzell auf grünem Risotto

Preis pro Person CHF 158.- (inkl. Getränke)

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