La sorpresa italiana nella tipica osteria svizzera: piacere senza menu stampato.

Dall’esterno, il Sternen-Taufeld, situato all’ingresso della regione di Schwarzenburg, si presenta come una tradizionale osteria svizzera. Ma all’interno, dal 1995, gli ospiti vengono accolti dalla cucina creativa e appassionata della famiglia Alfano. I gestori, Silvia e Giovanni Alfano-Stucki, seguono un principio chiaro: tradizione come cornice, qualità come impegno.

La cucina si basa su ingredienti di primissima qualità, sempre freschi, e combina piatti della tradizione italiana con lo stile personale e creativo del patron Giovanni Alfano. Le sue specialità includono pasta fatta in casa, carne, pesce e dessert classici reinterpretati con creatività.


Un concetto unico (da giovedì a sabato)

Il Taufeld rinuncia intenzionalmente a un menu stampato. Al suo posto, gli ospiti vengono accompagnati personalmente attraverso le creazioni settimanali, ispirate agli acquisti stagionali e di giornata.

Il cuore di queste serate è il leggendario buffet di antipasti preparato in casa, che con la sua generosità e autenticità rappresenta spesso la prima grande sorpresa della cena.


Per chi è adatto e servizio

• Mercoledì e domenica: perfetto per una cena semplice ma di alta qualità, incentrata su deliziose pizze e piatti di pasta.
• Da giovedì a sabato: ideale per intenditori e buongustai che amano l’elemento sorpresa e apprezzano la massima qualità senza fronzoli.

Poiché tutti i piatti vengono preparati da zero, la squadra è anche in grado di tenere conto con precisione di allergie e intolleranze. Il Sternen-Taufeld è quindi il consiglio perfetto per chi desidera vivere un angolo d’Italia e una calorosa ospitalità familiare nella regione di Berna.