La surprise italienne dans une auberge suisse : le plaisir sans carte de menu.

De l’extérieur, le Sternen-Taufeld, situé aux portes du Schwarzenburgerland, ressemble à une accueillante auberge campagnarde suisse. Mais à l’intérieur, les hôtes découvrent depuis 1995 une cuisine italienne créative et passionnée, menée par la famille Alfano. Les restaurateurs Silvia et Giovanni Alfano-Stucki suivent une devise claire : la tradition comme cadre, la qualité comme exigence.

La cuisine repose sur des ingrédients de première qualité, absolument frais, et associe des plats italiens traditionnels au style personnel et créatif du patron Giovanni Alfano. Ses spécialités incluent les pâtes fraîches maison, les viandes, les poissons ainsi que des desserts classiques revisités avec créativité.


Un concept unique (du jeudi au samedi)

Le Taufeld renonce volontairement à une carte de menu imprimée. À la place, les clients sont guidés personnellement à travers les créations hebdomadaires, inspirées par les achats saisonniers et du jour.

Le cœur de ces soirées est le légendaire buffet d’antipasti fait maison, dont la générosité et l’authenticité constituent souvent déjà la première grande surprise de la soirée.


Convient pour et service

• Mercredi et dimanche : idéal pour un dîner simple mais de grande qualité, avec un focus sur de délicieuses pizzas et des plats de pâtes.
• Jeudi à samedi : parfait pour les gourmets exigeants qui aiment se laisser surprendre et apprécient une qualité maximale sans chichi.

Comme tous les plats sont préparés de A à Z, l’équipe peut aisément tenir compte des allergies et intolérances. Le Sternen-Taufeld est ainsi l’adresse idéale pour tous ceux qui souhaitent savourer un morceau d’Italie et une chaleureuse hospitalité familiale dans la région bernoise.