Regional. Kreativ. Überraschend. - Markus Handau ist neuer Executive Head Chef im Romantik Hotel Schweizerhof in Grindelwald
Grindelwald, 21. Juni 2022 – Seit dem 1. Mai ist Markus Handau neuer Executive Head Chef des Romantik Hotels Schweizerhof in Grindelwald. Gemeinsam mit seinem Team hat er das kulinarische Konzept neu kreiert.
Markus Handau und sein Team
Handwerk. Begeisterung. Passion. Das zeichnet den gebürtigen Frankfurter aus. Nach mehreren Stationen als Sous Chef in verschiedenen 5 Sterne Häusern der Schweiz war er zuletzt Küchenchef in einem 4*sup Hotel in Zermatt tätig.
Mit dem 31-jährigen setzt die Direktion des Hauses bewusst auf ein junges Talent mit hervorragender Ausbildung, viel Herzblut und Passion für seinen Beruf. Dies sind auch die Auswahlkriterien für sein neu aufgestelltes Team «Mir ist wichtig, dass meine KollegInnen Spass am Kochen haben. Ausserdem soll die harmonische Team-Aura ausstrahlen - denn die Gäste fühlen, ob wir im Team einfach nur unseren Job machen oder eben wir auch wirklich mit Passion und Innovation dabei sind.»
Innovation mit traditionellen Werten
Hochwertige Produkte von lokalen Lieferanten und Bauern garantieren Qualität und nachhaltiges Wirtschaften. Örtliche Traditionen werden gelebt, bewahrt und weitergegeben. Mit seinem Team interpretiert Handau die Verbindung aus internationalen Kulinarik-Trends mit regionalen Wurzeln täglich gekonnt aufs Neue und verspricht kulinarischen Genuss auf höchstem Niveau.
Romantik Hotel Schweizerhof
Seit mehr als 130 Jahren werden Gäste im Romantik Hotel Schweizerhof nicht nur kulinarisch, sondern auch mit viel Gastfreundschaft verwöhnt. Das Haus verfügt über 48 Hotelzimmer im traditionellen Haupthaus sowie Apartment- und Chalet-Optionen im Swiss Alp Resort. Im à-la-carte Restaurant «Schmitte» wählen Sie aus einer Selektion an saisonalen Gerichten, Halbpensions-Gäste geniessen ein täglich wechselndes 4-Gang-Auswahl-Menü. Für Seminare, Hochzeiten und
andere Feste stehen elegante Banketträume zur Verfügung.
PEARLS by Romantik
Unter der Marke Romantik schliessen sich Gastgeber zusammen, die Hotels und Restaurants mit Geschichte familiär führen – die regional verankert sind und im Ort Verantwortung übernehmen. Die Verbundenheit mit Grindelwald und dem Berner Oberland, das Leben lokaler Traditionen und die Innovationskraft der Gastgeber und Mitarbeitenden sind Grundlage für einmalige und bleibende Erlebnisse.
PEARLS steht für individuelle, persönlich geführte Spitzenhotels, die unbestritten die Leuchttürme der Gastfreundschaft sind und zeichnet Orte für wahre Geniesser mit besonders hohen Ansprüchen aus.
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