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DAL GROTTO ALLA GRANDE METROPOLI – QUI SI INCONTRANO TRADIZIONE E MODERNITA’ Tre grotti da scoprire.
Chi viene in Ticino, va al grotto: uno di quei graziosi localini in cui viene ancora preservata la genuina cordialità e la tradizionale cucina ticinese. Attualmente, l’offerta dei grotti nella Svizzera meridionale si presenta alquanto variegata.



Dall’originario grotto in cui si offriva semplicemente da mangiare e da bere fino al ristorante ricercato e raffinato, che viene comunque denominato grotto. Dagli anni 60 in poi, il Canton Ticino ha conosciuto uno sviluppo vertiginoso fino a diventare il terzo centro finanziario della Svizzera. Dopo la fusione dei comuni, la “Grande Lugano” conta, oggi, più di 67.000 abitanti ed è, con i suoi 75,8 km2 di superficie, il secondo centro più grande del nostro paese. L’urbanizzazione ha cambiato radicalmente il precedente paesaggio rurale. Dove una volta sorgevano case coloniche, campi coltivati e vigneti, oggi ci sono spesso grattacieli per uffici, complessi residenziali e centri commerciali. Ma l’istituzione del grotto è sopravvissuta a questo radicale quanto repentino cambiamento.  

Nessuno sa davvero quanti grotti vi siano in Ticino, probabilmente più di un migliaio. Continuano tutti a far sopravvivere la cucina tradizionale, adattandola però anche alle mutevoli abitudini alimentari di oggi. Vi presentiamo tre di queste realtà economiche.

Trovato … per chi cerca il gusto autentico delle specialità tradizionali regionali. 

Il tradizionale Grotto Osteria Loverciano in Castel S. Pietro.
Il famoso grotto del XX secolo!. 

verciano

Godetevi una piccola escursione tra le vere specialità ticinesi originali. Il ritrovo degli amanti della cucina autentica. Il posto ideale per una festa di compleanno originale o un’armoniosa riunione di famiglia in un’atmosfera rilassante.

Classificazione: rustico
Fascia di prezzo: medio

Grotto-Osteria Loverciano  I  Via Ai Grotti  I  6871 Castel S. Pietro  I  www.grottoloverciano.ch  
QR Grotto Loverciano I
Trovato … una raffinata esperienza di gusto in un luogo idilliaco.

L’Antico Grotto Ticino di Mendrisio, dove l’amore per la cucina e l'ospitalità sono un tutt’uno.

GrottoTicino

L’Antico Grotto Ticino di Mendrisio, dove l’amore per la cucina e l'ospitalità sono un tutt’uno. Fin dagli inizi del secolo scorso, il grotto si trova nella storica strada “Viale alle Cantine” in località Mendrisio, ai piedi del monte Generoso, con vista su Monte San Giorgio. Le dispense e le cantine sono state scavate nella roccia del Monte Generoso secoli fa. Questo locale recentemente restaurato, offre l’ambiente della tipica taverna con il soffitto a volta e una terrazza estiva molto invitante.

L'area ristorante al primo piano è suddivisa in tre sale, con una capienza massima di 70 persone. Il grotto è noto anche per la sua cantina che offre un'eccellente selezione di vini locali e italiani, accessibile a tutti gli ospiti. Un punto d'incontro per gli amanti del buon vino e della cucina di alta qualità da quella ticinese, tradizionale e moderna, a quella lombarda. 

Classificazione: fascia alta
Fascia di prezzo: medial
 

Antico Grotto Ticino  I  Via alle Cantine 20  I  CH 6850 Mendrisio  I  www.grottoticino.ch
QR Grotto Loverciano I
Trovato… un’indimenticabile e romantica gita gastronomica per due 

Il Grotto Ristorante da Enzo in Tegna. L'indirizzo giusto per i buongustai e gli artisti.

daEnzo

Vivete un’esperienza romantica e selvaggia in Vallemaggia, a Ponte Brolla, un paradiso per i sensi in un’atmosfera di gusto, tra tradizione e modernità.

In questo grotto elegante e raffinato trionfa l’esclusiva scelta di menu frutto di una cultura culinaria di alta classe. I piatti sono preparati con cura e passione. È possibile anche pernottare.

Classificazione: esclusivo
Fascia di prezzo: medio-alta 

Grotto Ristorante da Enzo  I  Ponte Brolla  I  CH 6652 Tegna  I  www.ristorantedaenzo.ch
QR Grotto da Enzo I

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